Здравствуйте, уважаемые читатели! Прежде чем перейти к обсуждению пользы чернослива для здоровья, стоит отметить, что это сушеные сливы. Он относится к числу наиболее ценных сухофруктов. Современные медицинские исследования полностью подтверждают его пользу, поскольку уникальное сочетание веществ, входящих в его состав, помогает избежать развития ряда заболеваний. Я уверен, что многие из вас захотят узнать об этом подробнее.
Состав полезных веществ чернослива
Чернослив заслуженно пользуется популярностью благодаря своим прекрасным вкусовым характеристикам, и он часто используется в кулинарии. Нельзя не отметить также его положительное воздействие на здоровье. Это обусловлено богатым составом полезных веществ, которые сохраняют свои целебные свойства даже после сушки.
Этот сухофрукт включает в себя:
- витамины: А (ретинол), В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), бета-каротин, В3 (ниацин), В5 (пантотеновая кислота), В6 (пиридоксин), В9 (фолиевая кислота), С, Е, К, Р;
- минералы: кальций, железо, магний, фосфор, калий (очень много), натрий, цинк;
- сахара: сахарозу, глюкозу, фруктозу;
- пектиновые вещества;
- кислоты: щавелевую, лимонную, яблочную;
- клетчатку растительную.
Чернослив содержит большое количество пищевых волокон, необходимых для нормальной работы желудочно-кишечного тракта.
В его составе присутствуют белки, незначительное количество жиров и значительный объём углеводов.
Следует учитывать, что чернослив – это продукт с очень насыщенным сладким вкусом и повышенной энергетической ценностью (231 калория на каждые 100 граммов).
Чем полезен чернослив для организма?
С точки зрения медицины, эти сухофрукты обладают широким спектром полезных свойств, которые могут быть использованы для лечения и профилактики различных заболеваний. Давайте рассмотрим некоторые из них.
- На протяжении веков чернослив, как в свежем, так и в высушенном виде, занимал важное место в медицинской практике. Лекари Древней Греции и арабского мира использовали эти плоды для облегчения запоров и улучшения оттока желчи. И сегодня врачи советуют употреблять чернослив для решения подобных проблем со здоровьем.
- Антиоксиданты, содержащиеся в сухофруктах, способствуют уменьшению уровня «плохого» холестерина. Благодаря антиоксидантам удается замедлить старение, придать коже лица более молодой и свежий вид.
- Благодаря высокому содержанию пищевых растительных волокон чернослив способствует защите организма от рака толстого кишечника и значительно уменьшает вероятность возникновения различных онкологических заболеваний.
- Значительное количество калия поддерживает адекватную работу сердечной мышцы.
- Витамины и железо способствуют профилактике авитаминоза и анемии.
- Благодаря своим общеукрепляющим и ярко выраженным антибактериальным свойствам, сухофрукты способствуют поддержанию здоровой иммунной системы.
- Магний, являясь важным макроэлементом, помогает предотвратить болезни сердца и сосудов, а также нормализует артериальное давление у людей, страдающих гипертонией.
- Витамин А, присутствующий в данном продукте, способствует улучшению зрения.
- Этот фрукт помогает уменьшить отеки при болезнях почек.
- Значимую роль также играет его способность предотвращать развитие повышенной ломкости костей, что помогает в борьбе с остеопорозом).
- Клетчатка способствует выведению токсинов и поддерживает нормальную деятельность микробиоты кишечника, что положительно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта.
Противопоказания к употреблению
Перечень ограничений не столь велик, однако рекомендуется более детально изучить их. В каких ситуациях нежелательно употреблять чернослив? К ним относятся:
- при сахарном диабете и ожирении из-за содержания в нём большого количества сахара;
- при грудном вскармливании;
- при индивидуальной непереносимости;
- при аллергии на данный продукт.
Лечебные рецепты с черносливом
Для профилактики и лечения различных заболеваний специалисты рекомендуют употреблять 2-3 чернослива в день.
Значительную роль здесь играют отвары, настои, компоты и чай, приготовленные из этого ценного ингредиента. Эти натуральные напитки благотворно влияют на здоровье и принесут удовольствие при употреблении.
Настои
- Возьмите 100 граммов сушеных слив и залейте их 0,4 литра кипятка. Настаивайте в течение часа и употребляйте перед приемом пищи.
- Необходимо соединить пять столовых ложек мелко нарезанного чернослива, несколько плодов шиповника, одну столовую ложку чёрной смородины, залить 0,4 л кипятка, настоять в течение трёх часов, процедить, после чего добавить две чайные ложки мёда и тщательно перемешать. Приготовлен к употреблению.
Отвар
- чернослив (300 г) необходимо немного проварить в 1,5 литра воды на слабом огне. После остывания отвара его следует принимать натощак, по 200 мл перед приемом пищи.
Чай с черносливом
- Необходимо нарезать два или три сухих, распаренных плода сливы на небольшие кусочки, поместить их в чайник вместе с чайной заваркой. Затем залить крутым кипятком, настоять напиток в течение 10 минут. Чай готов к употреблению. Процедите его и разлейте по чашкам.