Если говорить откровенно, я не всегда была поклонницей морепродуктов. Сейчас я вряд ли скажу, что не могу представить свою жизнь без свежих устриц и морских гребешков, однако мое восприятие даров моря претерпело значительные изменения. Далее я поделюсь рецептом блюда, с которого для меня началось знакомство с морепродуктами.
Ингредиенты:
- Рис, 200 гр
- Креветки очищенные, 200 гр
- Болгарский перец, 1 шт
- Лук, 1 шт
- Подсолнечное масло, соль
Порции: 4.
Время приготовления: 45 мин.
Приготовление:
Начните с подготовки риса. Сварите его до полной готовности. Я лично предпочитаю готовить его в электропароварке.
Приготовление риса на огне в кастрюле начинается с промывки риса и его закладки в кастрюлю. Затем добавляют около 400-500 граммов воды и соль. Кастрюлю ставят на огонь, доводят до кипения, снижают нагрев до минимального и варят до готовности, не перемешивая. Пока рис варится, необходимо подготовить креветки.
В случае использования неочищенных креветок для приготовления блюда потребуется около 400-500 грамм. Креветки следует отварить в воде с небольшим количеством соли в течение нескольких минут, после чего их нужно очистить от панцирей.
1. Подготовленные креветки, болгарский перец и лук.
на сковороду наливают небольшое количество подсолнечного масла, затем добавляют лук и перец. Овощи обжаривают до состояния полуготовности.
к овощам добавляем очищенные креветки и тушим на медленном огне в течение нескольких минут.
затем к овощам на сковороде добавляют вареный рис, поливают соевым соусом и тщательно перемешивают. Объем используемого соевого соуса определяется индивидуальными предпочтениями. Обычно я добавляю от полутора до двух столовых ложек.
дайте рису потомиться несколько минут, не забывая периодически помешивать. Достаточно трех минут, после чего блюдо готово к подаче. К рису с креветками особенно хорошо подойдет салат из свежих овощей.