Приготовить этот салат очень просто и быстро, буквально за несколько минут. Его преимущество заключается в отсутствии майонеза. Вместо него используется вкусная и полезная заправка.
Этот салат относится к категории «Здоровая и доступная еда». Он подойдет тем, кто стремится к снижению веса, придерживается диеты или старается питаться сбалансированно. В общем, девиз таков: «Вкусно, насытно и недорого!»
Ингредиенты
- Пекинская капуста 350 г – это около 6 листьев
- Лук зеленый 2-3 стебля
- Укроп свежий 2-3 веточки
- Горошек консервированный 1 банка
Для заправки:
- Сметана или йогурт 4-5 столовых ложек
- Половина чайной ложки горчицы средней остроты
- По вкусу добавьте соль и свежемолотый черный перец
- Чеснок 1 зубчик
Приготовление
- Тщательно вымойте пекинскую капусту, удалите излишки воды и обсушите ее. Затем нарежьте капусту на тонкие и мелкие полоски. Распространено мнение, что белую часть капусты не следует добавлять в салаты, однако это не так. Именно она обеспечивает сочность, хрустящую текстуру и приятный вкус блюда.
- Мелко нарежьте укроп, исключив жесткие стебли.
- Вы можете нарезать зеленый лук, используя как зеленую, так и белую части, или же только зеленые перья.
- Выложите консервированный горошек из банки в широкую миску, предварительно слив жидкость. Добавьте нарезанную пекинскую капусту, укроп и лук. Затем посолите и тщательно перемешайте все компоненты.
- В небольшой миске смешайте сметану или несладкий йогурт, добавляя горчицу и чеснок, пропущенный через пресс. Приправьте перцем и солью, учитывая, что салат уже содержит некоторое количество соли.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты, дайте салату настояться и подавайте его в сервировочном блюде или в индивидуальных тарелках.