Блинчики с разнообразными начинками пользуются неизменной популярностью. Среди них мясная начинка считается одним из самых аппетитных и питательных вариантов. Вкус блинчиков с мясом знаком многим с ранних лет.
Описание приготовления:
В качестве начинки допустимо использовать любое мясо: свинину, говядину, курицу или телятину. Также можно приготовить фарш, объединив несколько видов мяса. Эти блинчики станут прекрасным вариантом для обеда или ужина.
Состав / Ингредиенты:
- Молоко 1 литр
- Яйца 3 штуки (2 — в тесто, 1 — в начинку)
- Мука 450 грамм
- Сахар 2 ст. ложки
- Растительное масло 20 грамм
- Мясо 700 грамм
- Лук 1 штука
- Соль По вкусу
- Специи По вкусу
Количество порций
6
Как приготовить «Блинчики с мясом»
Для приготовления блинов с мясной начинкой потребуется набор продуктов. Молоко следует подогреть до теплой температуры.
Чтобы приготовить тесто, смешайте яйца, сахар и немного соли.
Добавьте в чашу растительное масло и молоко.
По мере необходимости добавляйте муку и вымешивайте тесто.
Для приготовления начинки блинчики требуют тонкой структуры, а тесто для них должно обладать жидкой консистенцией.
Смажьте блинную сковороду растительным маслом и доведите её до высокой температуры. Затем тонким слоем распределяйте тесто по всей поверхности.
Выпекайте блинчики с обеих сторон, чтобы они приобрели золотистый оттенок.
Выкладывайте блины на тарелку под крышкой, чтобы они немного пропарились и стали мягче.
Для приготовления начинки мясо необходимо пропустить через мясорубку. Луковицу очистите.
Обжарьте 1-2 минут мелко нарезанный лук.
Вмешайте мясной фарш. Перемешайте. Обжаривайте в течение 8-10 минут. Добавьте соль и специи по вкусу.
В процессе жарки фарш претерпит изменение цвета и начнет немного подрумяниваться.
В небольшой емкости взбейте яйцо, добавив немного воды.
Добавьте в фарш и тщательно перемешайте. Подержите на огне еще 3-5 минут, чтобы яйцо полностью пропеклось. Продолжайте перемешивать.
Для каждого блинчика необходимо распределить мясную начинку и сформировать блинчик удобным для вас способом.
Сложите все блинчики и подавайте к столу. Приятного аппетита!
