Предлагаю рецепт блинов, приготовленных из полбяной муки. Эти блины имеют насыщенный цвет, приятный аромат и отличный вкус. Их можно сервировать с фруктовым сиропом, вареньем или сгущенным молоком, а также использовать более плотные начинки.
Описание приготовления:
Я поделюсь подробной инструкцией по приготовлению блинов из полбяной муки без добавления яиц. Вместо соевого молока можно использовать любое другое растительное молоко с низкой жирностью. Чтобы блинчики дольше оставались мягкими, их можно смазать кокосовым маслом. В состав блинов входит только полбяная мука, без добавления пшеничной, и они не содержат яиц, поэтому этот рецепт подходит для постного рациона и для людей, соблюдающих растительное питание.
Состав / Ингредиенты:
- Мука полбяная 170 грамм (цельнозерновая)
- Молоко 350 мл
- Масло растительное 40 мл
- Соль 1 щепотка
- Сода 1 ч. ложка
- Сахар 1/2 ст. ложки
Количество порций
3
Как приготовить «Блины из полбяной муки без яиц»
Необходимо подготовить все компоненты. В качестве молока я использую соевое.
В глубокую миску просейте полбяную муку.
Всыпьте сахар, щепотку соли и соду. Тщательно перемешайте венчиком.
Влейте молоко, все перемешайте.
Затем влейте растительное масло.
Тщательно перемешайте все ингредиенты венчиком до получения однородной массы. Консистенция должна быть немного гуще, чем у теста для блинов. При необходимости добавьте немного молока или воды.
Перед началом приготовления тщательно разогрейте сковороду, слегка смажьте её растительным маслом лишь один раз, а затем выпекайте без добавления масла. Наливайте тесто таким количеством, чтобы оно распределилось равномерным тонким слоем по всей поверхности сковороды. Готовьте до появления золотистой корочки.
Переверните блин и продолжайте выпекать его еще на такой же промежуток времени.
Сложите готовые блинчики стопкой. После небольшого времени ожидания они приобретут более мягкую и эластичную структуру.
Блины, приготовленные из полбяной муки и без добавления яиц, готовы – желаем вам приятного аппетита!
