Блинчики, начиненные творогом, станут прекрасным вариантом для завтрака или как перекус, утоляющий голод. Эти вкусные блинчики также можно использовать в качестве десерта. Подавайте их с джемом или сгущенкой.
Описание приготовления:
Блинчики для начинки должны быть тонкими. Молоко используется для приготовления таких блинчиков. Жирность используемого молока не имеет значения.
Состав / Ингредиенты:
- Молоко 700 мл
- Яйца 2 штуки
- Сахар 4 ст. ложки (2 — в тесто, 2 — в начинку)
- Растительное масло 3 ст. ложки
- Соль 1 щепотка
- Мука 150 грамм
- Творог 300 грамм
- Сметана 200 грамм
- Изюм 100 грамм
Количество порций
6
Как приготовить «Блины на молоке с творогом»
Чтобы приготовить блинчики с творогом, нужно подготовить все необходимые продукты. Для начинки выбирайте творог с мягкой консистенцией, избегая сухих сортов.
Чтобы приготовить блины, возьмите яйца и аккуратно разбейте их в миску.
Добавьте в чашу сахар и немного соли.
После этого влейте молоко и растительное масло. Перемешайте.
Добавляйте муку, чтобы добиться необходимой консистенции теста.
Тесто получится достаточно жидкое.
Разогрейте блинную сковороду до высокой температуры и смажьте её маслом. Затем распределите по всей поверхности сковороды тонкий слой теста.
Напеките тонкие золотистые блинчики.
Укладывайте готовые блины один на другой, накрывая их крышкой, чтобы они не пересыхали.
Изюм необходимо залить кипятком и выдержать в течение 10-15 минут для пропаривания. После этого промойте его холодной водой и просушите.
Смешайте творог, сахар и изюм для приготовления начинки. Добавьте сметану, сохранив небольшое количество для смазывания верха.
На блинчик положите немного творожной начинки и сверните в рулет.
Слегка смажьте форму для запекания растительным маслом и поместите в неё блинчики.
Намажьте блины сметаной и поместите в разогретую до 180 градусов духовку на 12-15 минут.
В процессе запекания блины насыщаются сметаной.
Выложите готовые блинчики на тарелку и подавайте к столу. Приятного аппетита!
