В стремлении найти идеальный рецепт блинов я однажды наткнулась на этот. Эти блины, с ярким цветом и ароматом тыквы, корицы и имбиря, настолько меня покорили, что до сих пор остаются моим любимым угощением!
Описание приготовления:
Предлагаю вам мой рецепт, который расскажет, как испечь очень вкусные блины с тыквой. Их приготовление доставляет настоящее удовольствие, тесто идеально подобрано по составу, сбалансировано по сладости, с добавлением корицы, имбиря и обладает превосходной консистенцией. Блины не рвутся, выпекаются быстро и равномерно на сухой антипригарной сковороде. Я переворачиваю их руками, аккуратно поддевая край вилочкой. Подавайте блюдо теплыми со сгущенкой, сметаной или вареньем. Обязательно сохраните этот рецепт!
Состав / Ингредиенты:
- Тыква 400 грамм (чистый вес)
- Корица молотая 1/2 ч. ложки
- Имбирь молотый 1/2 ч. ложки
- Сахар 3 ст. ложки
- Молоко 250 мл
- Яйцо 2 штуки
- Соль 1 щепотка
- Мука 120 грамм
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Вода 50 мл (для варки тыквы)
Количество порций
3
Как приготовить «Блины с тыквой»
Подготовьте ингредиенты. Приступим!
Снимите с тыквы кожуру и удалите внутреннюю волокнистую часть с семенами. Взвесьте мякоть – для приготовления блюда потребуется 400 грамм, затем нарежьте ее небольшими кусочками. Поместите в кастрюлю или сотейник, добавьте 50 мл воды и варите в течение 20 минут.
Если вода не испарилась, увеличьте интенсивность огня, чтобы выпарить ее.
Для получения однородной массы тыкву измельчите блендером.
Влейте охлажденное молоко, перемешайте, добавьте яйца, соль и сахар. Тщательно взбейте блендером.
Всыпьте муку, корицу, разрыхлитель и имбирь. Смешайте все компоненты до получения однородной консистенции.
Влейте растительное масло и перемешайте. Приготовленное тесто для блинов готово.
Начните разогревать сковороду, не смазывайте ее, выкладывайте по половине половника теста и жарьте одну минуту.
Поджарьте и переверните на другую сторону на полминуты.
Испеките блинчики из остатков теста. Я получила 15 штук.
Блинчики готовы! Приятного аппетита!
