Наваристый борщ, который готовится быстро, станет отличным дополнением к обеду. Сварите бульон из говядины, и вам останется лишь добавить овощи – блюдо будет готово!
Описание приготовления:
Для приготовления насыщенного борща идеально подходят мясной бульон и свежие овощи. В результате получается блюдо с нежирной текстурой, но при этом обладающее восхитительным вкусом и ароматом. Обязательно сохраните этот рецепт в своей подборке борщей!
Состав / Ингредиенты:
- Капуста 180 грамм
- Морковь 50 грамм
- Лук репчатый 40 грамм
- Помидоpы 150 грамм
- Укроп 3 грамма
- Петрушка 3 грамма
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Говядина 250 грамм
- Вода 1,8 литра
- Картофель 150 грамм
- Свекла 60 грамм
Количество порций
4
Как приготовить «Борщ без зажарки»
Необходимо подготовить ингредиенты согласно списку для приготовления борща без обжарки.
Приготовьте мясной бульон. Говядину промойте и поместите в кастрюлю (или сотейник), затем залейте чистой водой и поставьте на плиту. Варите бульон на медленном огне около 40-45 минут, посолите по вкусу.
Капусту нашинкуйте, картофель нарежьте брусочками средней толщины.
В бульон выложите весь картофель.
Затем добавьте капусту. Время варки овощей составляет 10-12 минут.
Необходимо подготовить овощи, используемые для приготовления зажарки. Очистите свеклу, лук и морковь. Натрите свеклу и морковь на терке, а лук нарежьте небольшими кубиками.
После того, как картофель и капуста почти приготовятся, добавьте в борщ свеклу, морковь и лук, нарезанные сырыми. Варите все ингредиенты вместе в течение 5-8 минут.
Натрите помидоры на терке, после чего пропустите их через сито. Добавьте полученное томатное пюре в борщ для улучшения вкуса.
Добавьте мелко нарезанную зелень, поперчите по вкусу, попробуйте и отрегулируйте соленость, проварите борщ еще пять минут – блюдо готово. Дайте настояться десять минут. Отделите мясо от костей, нарежьте его крупными кусками и верните в борщ.
К столу подают горячий борщ, приготовленный без зажарки.
