Борщ, приготовленный таким способом, часто встречается в меню детских садов. Получается весьма аппетитное блюдо, которое дети едят с энтузиазмом. К борщу можно подать как хлеб, так и поджаренные тосты.
Описание приготовления:
С полутора лет детям можно предлагать супы на мясном бульоне. Сейчас я поделюсь советами о том, как приготовить вкусный и безопасный борщ для малышей. Я буду готовить борщ на говяжьем бульоне, но вы можете использовать любой другой бульон или приготовить его на воде. Это полезное блюдо, да и в целом процесс приготовления несложный и достаточно быстрый. Обязательно сохраните рецепт!
Состав / Ингредиенты:
- Мясной бульон 2 литра (можно заменить на воду)
- Картофель 600 грамм
- Капуста 250 грамм
- Свекла 350 грамм
- Морковь 150 грамм
- Лук 150 грамм
- Растительное масло 30 мл
- Сметана 80 грамм (по желанию)
- Томатная паста 24 грамм
- Соль По вкусу
- Зелень По вкусу
- Лавровый лист По вкусу
Количество порций
8
Как приготовить «Борщ для детей»
Подготовьте все ингредиенты.
Начните с того, что налейте в кастрюлю воду или мясной бульон. Я использую говяжий, но можно взять и из индейки, курицы или кролика. Бульон из свинины лучше использовать для детей старшего возраста. Добавьте лавровый лист и доведите до кипения.
Нашинкуйте капусту тонкими полосками и добавляйте в кастрюлю сразу после закипания бульона.
Когда капуста закипит, в кастрюлю добавьте картофель, нарезанный кубиками.
На сковороде, разогретой с маслом, обжарьте нарезанный кубиками лук и натертую морковь.
Овощи необходимо обжарить до мягкого состояния, после чего переложить в кастрюлю.
После этого добавьте на сковороду натертую свеклу.
Свеклу необходимо запечь до полной готовности, затем добавить томатную пасту и прогреть все вместе еще два минуты.
Когда картофель почти проварится, добавьте свеклу, посолите по вкусу и продолжайте варить до готовности всех компонентов.
В заключение блюдо можно дополнить сметаной и свежей зеленью.
Смешайте все ингредиенты, доведите до кипения, накройте емкость крышкой, уберите с огня и дайте настояться в течение 15-20 минут. Детский борщ готов.
Приятного аппетита!
