Этот аппетитный и насыщенный борщ станет отличным дополнением к любому набору блюд. Обязательно сохраните рецепт!
Описание приготовления:
Борщ с перловкой можно приготовить как на воде, так и на бульоне на ваш выбор. Это блюдо не только обладает приятным вкусом и насыщает, но и приносит пользу здоровью. Оно станет отличным вариантом для диетического рациона или для тех, кто заботится о своем питании. Обязательно стоит попробовать! #лучшедома
Состав / Ингредиенты:
- Картофель 3-4 штук
- Капуста 1/4 штуки
- Свекла 1-2 штук
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Крупа перловая 1/4 стакана
- Томатная паста 3 ст. ложки
- Лавровый лист 2 штуки
- Сахар 0,5 ст. ложки
- Растительное масло 30 мл
- Вода 2,5 литра (можно бульон)
- Соль По вкусу
- Специи По вкусу
- Зелень По вкусу
Количество порций
8
Как приготовить «Борщ с перловкой»
Необходимо подготовить все компоненты. Зерновую культуру рекомендуется предварительно выдерживать в воде в течение нескольких часов, я обычно замачиваю её на ночь.
Зерновую крупу необходимо промыть и поместить в кастрюлю. Влейте воду, добавьте лавровый лист и варите до готовности.
После того, как крупа сварится, добавьте нарезанную капусту.
Добавьте нарезанный кубиками картофель примерно через 5-7 минут.
Овощи следует нарезать: лук – кубиками, морковь – натереть на терке. Переложите подготовленные овощи на сковороду, нагретую до высокой температуры, добавьте масло и обжаривайте до состояния мягкости.
После этого добавьте свеклу, натертую на крупной терке.
Обжаривайте все ингредиенты, регулярно помешивая, до достижения полной готовности, затем добавьте томатную пасту, сахар и специи по вкусу.
Обжаривайте все ингредиенты вместе в течение 2-3 минут, в завершение можно добавить немного лимонного сока. Переложите зажарку в кастрюлю, когда картофель будет почти готов.
Готовьте суп на слабом огне, пока все ингредиенты не будут полностью готовы. В завершение добавьте соль, зелень и измельченный чеснок по вкусу. Борщ с перловкой готов.
Позвольте супу настояться в течение 15-20 минут, после чего подавайте его.
Приятного аппетита!
