Борщ – отличный выбор для семейного обеда. Это насыщенное, сытное и ароматное блюдо, которое выглядит очень аппетитно. Если у вас пока нет проверенного рецепта, рекомендую обратить на него внимание.
Описание приготовления:
Этот рецепт содержит детальные инструкции по приготовлению борща со свининой. Насыщенный бульон, сочная зажарка по традиционному рецепту со свеклой, картофель и капуста — все эти ингредиенты создают восхитительное сочетание вкусов в этом блюде. Перед тем, как подавать борщ, рекомендуется добавить сметану и свежую зелень, а также, по желанию, испечь ароматные чесночные булочки.
Состав / Ингредиенты:
- Свинина на кости 500 грамм
- Капуста 0.5 штуки (полкочана)
- Морковь 1 штука
- Луковица 1 штука
- Чеснок 3-4 зубчиков
- Картофель 4-5 штук
- Свекла 1 штука
- Томатная паста 1-2 ст. ложек
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Сметана По вкусу
- Сахар 1 щепотка
Количество порций
6
Как приготовить «Борщ со свининой»
сначала мясо следует промыть, поместить в кастрюлю и залить водой. Поставьте на плиту, доведите до кипения. Затем аккуратно снимайте пену шумовкой и варите бульон на слабом огне до готовности мяса.
когда бульон будет готов, мясо следует аккуратно извлечь и процедить. Затем бульон снова переведите в кастрюлю и доведите до кипения. Свинину нужно немного остудить, нарезать на небольшие кусочки и добавить в бульон.
картофель необходимо очистить, нарезать кубиками и добавить в кипящий бульон.
затем картофель варите на слабом огне около 10-12 минут. Пока это происходит, очистите и нарежьте лук и морковь.
в сковороде нагрейте небольшое количество растительного масла и жарьте овощи на среднем огне около 5 минут, периодически помешивая.
6. Нашинкуйте капусту.
7. И выложите в кастрюлю.
свеклу нужно очистить и нарезать тонкими полосками (или натереть на терке).
продолжайте жарить на сковороде еще 5-8 минут, периодически помешивая.
добавьте томатную пасту. Немного посолите овощи и добавьте щепотку сахара. Перемешайте и обжаривайте еще около минуты.
переложите овощи в кастрюлю. Добавьте соль по вкусу и продолжайте варить еще 10 минут на медленном огне.
уберите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте настояться в течение получаса перед тем, как подавать на стол. Приятного аппетита!
