Способов приготовления каши из пшена множество. Сегодня поделюсь рецептом, как приготовить боярскую кашу. Каша получается нежная, рассыпчатая и очень вкусная!
Описание приготовления:
Боярская каша отличается от обычной способом приготовления. Каша томится в горшочке, от чего получается очень вкусная, нежная и воздушная! В кашу можно добавлять не только изюм, но и курагу, чернослив или свежие фрукты. Попробуйте приготовить, вам обязательно понравится!
Состав / Ингредиенты:
- Пшено 100 грамм
- Молоко 250 мл
- Яйцо 1 штука
- Сахар 1-2 ст. ложек
- Соль 1 щепотка
- Изюм По вкусу
- Сливочное масло По вкусу
Количество порций
3
Как приготовить «Боярская каша»
Подготовьте все ингредиенты.
Пшено промойте, залейте кипятком и оставьте до остывания. Эта манипуляция поможет убрать возможную горечь, после чего промойте пшено еще раз.
Переложите крупу в керамическую кастрюлю или горшок.
Добавьте промытый изюм, соль и сахар по вкусу.
Налейте молоко и слегка все перемешайте. Накройте посуду крышкой и поставьте в холодную духовку. Готовьте при температуре 200 градусов в течение 10 минут, затем убавьте огонь до минимального и готовьте кашу еще 40 минут.
Время от времени заглядывайте под крышку, если молоко выкипит, то долейте еще немного. По истечении указанного времени достаньте кашу из духовки.
Взбейте одно яйцо, можно и два, с небольшим количеством соли.
Добавьте в кашу сливочное масло, перемешайте, а затем вылейте туда взбитое яйцо, чтобы оно равномерно распределилось по всей поверхности горшочка. Отправьте кашу в духовку еще на 15 минут.
Боярская каша готова.
Каша обладает невероятным ароматом и очень нежным вкусом. Приятного аппетита!
