Шоколадный брауни с низким содержанием калорий, не содержащий сахара и глютена. Для придания десерту сладости и сочности можно использовать бананы, яблоки и даже свеклу. В качестве основы я предлагаю взять запеченную тыкву.
Описание приготовления:
Если вы ощущаете недостаток сладости в тыквенном блюде, добавьте немного натурального подсластителя. Для более насыщенного вкуса в тесто можно включить орехи, горький шоколад, цедру цитрусовых. Вместо кокосового масла можно использовать любое другое растительное масло.
Состав / Ингредиенты:
- Тыквенное пюре 250 грамм
- Рисовая мука 80 грамм
- Какао 20 грамм
- Сахарозаменитель 5 грамм
- Яйца 2 штуки
- Масло кокосовое 1 ст. ложка
- Корица 1/4 ч. ложки
- Орех мускатный тертый 1 щепотка
- Соль 1 щепотка
- Разрыхлитель 1/4 ч. ложки
- Горький шоколад 30 грамм
- Цедра 1 ч. ложка (апельсина, лимона)
Количество порций
9
Как приготовить «Брауни без сахара»
Для приготовления брауни подготовьте все необходимые продукты. Мякоть тыквы, очищенную от кожуры, предварительно запеките в духовке и дайте ей остыть. Заготовить тыквенное пюре можно заранее и хранить его в морозильной камере. Вы можете использовать любую муку по вашему вкусу или взять смесь.
Переложите тыквенное пюре в блендер, добавьте кокосовое масло, цедру и яйца. Взбейте до получения однородной, гладкой массы.
В миске соедините сухие ингредиенты – рисовую муку, какао-порошок, соль, разрыхлитель, корицу и мускатный орех, предварительно просеяв их через мелкое сито.
Смешайте жидкие ингредиенты теста с сухими компонентами.
Аккуратно вымешивайте ингредиенты для теста брауни, чтобы мука равномерно впитала влагу.
Для более насыщенного вкуса в тесто можно включить грецкие орехи или шоколадные кусочки.
Подготовьте форму для выпечки, выстелив ее пергаментной бумагой, и поместите в нее шоколадное тесто. Распределите его равномерно с помощью лопатки.
Выпекайте брауни в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, в течение 25 минут.
Остудите брауни, нарежьте на порции и угощайтесь этим десертом, когда придерживаетесь диеты для снижения веса.
