Бротола — вид рыбы семейства тресковых. Она практически не имеет мелких костей и подходит для любого блюда. Сегодня будем готовить ее в духовке. Делюсь рецептом!
Описание приготовления:
У бротоллы очень нежное мясо, поэтому готовится оно довольно быстро. Это прекрасный вариант быстро и вкусно накормить семью. Лук порей можно заменить на обычный репчатый или зеленый. Бротолу можно подавать с любым гарниром или с овощами, которые готовились вместе с рыбой.
Состав / Ингредиенты:
- Бротола 1 штука
- Морковь 1 штука
- Лук порей 100 грамм
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Вино белое 4 ст. ложки (полусухое)
- Горчица 1 ч. ложка
- Майонез 150 грамм
- Сыр 100 грамм
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Количество порций
2
Как приготовить «Бротола в духовке»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления бротолы в духовке. Овощи помойте и почистите. У рыбы удалите плавники и почистите от мелкой чешуи, вымойте.
Форму для запекания смажьте растительным маслом. Морковь порежьте тонкими кружочками и выложите на дно ровным слоем.
Лук порей, у меня молодой, порежьте на кусочки и выложите поверх моркови. Все посолите и поперчите.
Рыбу разрежьте на куски, посолите и выложите поверх овощей.
Смешайте горчицу и белое вино, полейте сверху рыбу.
Поставьте в горячую духовку и готовьте при температуре 180 минут в течение 10 минут.
Сыр, у меня моцарелла, натрите на крупной терке и смешайте с майонезом.
Достаньте рыбу из духовки, покройте верх смесью из сыра с майонезом. Верните в духовку и запекайте еще 10-15 минут до золотистой корочки. Извлеките форму с рыбой из духовки и сразу подавайте к столу.
Приятного аппетита!
