Бройлер запеченный в духовке целиком — сочное, нежное, полезное и вкусное блюдо. Такую курицу можно подать на праздничный стол или съесть с удовольствием в семейном кругу на обед или ужин.
Описание приготовления:
Бройлер в духовке целиком готовится просто. Время запекания зависит от веса птицы, чем тушка крупнее, тем дольше его следует готовить. Блюдо просто замечательное, сочное, нежное, ароматное и очень вкусное. При этом диетическое и более полезное, чем курица-гриль приготовленная в кафе. Во всяком случае, в свежести вашего бройлера вам сомневаться не придется. Яблоки придают аромат, сочность и служат дополнительным гарниром. Приправы в маринад кладите любые по вкусу.
Состав / Ингредиенты:
- Бройлер 1 штука
- Мед 1 ст. ложка
- Томатная паста 1 ч. ложка
- Соль 1 ч. ложка
- Перец черный молотый По вкусу
- Базилик сушеный 1 ч. ложка
- Яблоки 2 штуки
Количество порций
6
Как приготовить «Бройлер в духовке целиком»
Подготовьте ингредиенты для приготовления бройлера в духовке.
Приготовьте маринад для курицы. В миску выложите мёд.
Добавьте томатную пасту или кетчуп.
Посолите маринад.
Добавьте черный молотый перец и сушеный базилик.
Перемешайте все ингредиенты маринада.
Если бройлер не потрошеный, то удалите внутренности. Тщательно помойте птицу и высушите бумажным полотенцем. Смажьте маринадом внутри и снаружи. Отправьте в холод на 2-3 часа, а лучше на ночь.
Яблоки помойте, удалите сердцевину и нарежьте дольками.
Плотно заполните бройлер яблоками.
Ножки бройлера свяжите ниткой. Обверните крылья и ножки фольгой, чтоб в процессе запекания они не подгорели. Выложите в форму для запекания. Отправьте бройлер в духовку разогретую до 200 градусов.
Первые 20 минут запекайте курицу при температуре 200 градусов, после температуру уменьшите до 180 градусов и запекайте еще 60-70 минут. В процессе запекания периодически смазывайте бройлера образовавшимся бульоном. Готовность проверьте накалыванием зубочисткой или острым ножом. Если выходит светлая жидкость, то блюдо готово.
Бройлер в духовке целиком готов.
Подавайте к столу в горячем виде с любым гарниром.
