Легкие и воздушные булочки с черникой – прекрасный выбор для уютного чаепития всей семьей. Такую выпечку удобно брать с собой на работу или давать детям в качестве перекуса, при условии, что они не будут съедены по дороге. Обязательно учтите эту идею!
Описание приготовления:
Данные изделия испекут не только из дрожжевого теста, но и из слоеного дрожжевого, который доступен в любом магазине. Если предпочитаете ровную начинку, творог можно измельчить блендером до однородной консистенции.
Состав / Ингредиенты:
- Мука 250 грамм
- Дрожжи свежие прессованные 10 грамм
- Вода 80 грамм
- Молоко 80 грамм
- Сахар 35 грамм
- Соль 3 грамма (в тесто)
- Масло растительное 30 мл (без запаха и вкуса)
- Творог 150 грамм (высокой жирности)
- Сахар 35 грамм (в начинку)
- Голубика 150 грамм (свежая)
- Яйцо 1 штука
Количество порций
6
Как приготовить «Булочки с голубикой»
Соберите все нужные продукты для приготовления булочек с голубикой. Переберите ягоды голубики, промойте их и дайте им высохнуть.
В теплом молоке растворите теплую воду, добавьте соль, сахар и дрожжи. Добавьте растительное масло и тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Постепенно добавляйте просеянную муку и замесите мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам. Вымешивайте тесто в течение 10 минут, придайте ему форму шара и поместите в глубокую миску, смазанную маслом.
Накройте миску с тестом и оставьте в теплом месте на 50-60 минут, чтобы оно поднялось.
В творог вбейте яйцо, добавьте сахар и ванильный сахар, затем перемешайте.
Немного муки высыпьте на рабочую поверхность и раскатайте тесто в прямоугольник толщиной от 0.5 до 0.8 сантиметра. Затем смажьте его творожной массой, не задевая один край. Поверх творога равномерно распределите ягоды голубики.
Сложите прямоугольник в рулет, загибая край к пустому концу, и закрепите шов. Нарежьте рулет на заготовки шириной 3-4 сантиметра и поместите их в смазанную маслом форму разрезом вверх. Накройте форму и оставьте в теплом месте на 25-30 минут для подъема.
Поместите подготовленные булочки в разогретую духовку и выпекайте 25-30 минут до готовности, пока верх не станет румяным. После выпечки смажьте готовые булочки растительным маслом, накройте и дайте им остыть.
Приятного аппетита!
