Бульоны обладают высокой питательной ценностью и характеризуются множеством полезных свойств. Они особенно рекомендованы детям, пожилым людям и пациентам, перенесшим переломы. Употребление бульона способствует оздоровлению организма и укреплению костной ткани.
Описание приготовления:
Бульон обладает превосходным вкусом. Костный бульон ценен благодаря содержанию полезных веществ, таких как глицин и пролин – две аминокислоты, имеющие уникальное значение для здоровья человека, укрепления костей и общего состояния организма.
Состав / Ингредиенты:
- Курица 500 грамм
- Макаронные изделия «Ризони» 100 грамм ( или мелкие макароны)
- Морковь 1 штука
- Соль, перец По вкусу
- Лук репчатый 0,5 штуки
Количество порций
10
Как приготовить «Бульон из домашней курицы»
Разделайте домашнюю курицу. У меня бройлер. Положите мясо в кастрюлю. Налейте воду.
Пока вода закипает, морковь нарезаем кубиками. Используем половину луковицы. Лук опускаем в кипящий бульон.
Необходимо удалить образовавшуюся пену. Готовим на слабом огне приблизительно 20 минут.
Ризони» требуют подготовки. Эти продукты питания внешне схожи с рисовыми зернами. Вместо них допустимо использовать мелкую лапшу или ракушки.
В кипящий бульон кладем морковь. Продолжаем варить еще 15 минут. Затем добавляем макароны «Ризони». Их необходимо варить 6 минут. Добавляем соль и перец. При желании можно добавить другие специи, лавровый лист.
Бульон разливают по тарелкам и подают к столу.
