Бульон из конины редко готовят в домашних условиях, особенно в наших семьях. Насколько мне известно, это традиционное блюдо восточных народов. Получается весьма необычно, советую попробовать!
Описание приготовления:
Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления бульона из конины. Я уверена, что он вам понравится, как и мне. Впервые я попробовала это необычное блюдо в гостях, и оно оказалось очень вкусным. Хотя, признаюсь, поначалу я не хотела его пробовать, но не смогла отказать, и впоследствии даже повторила его приготовление дома, ведь бульон получился поистине оригинальным!
Состав / Ингредиенты:
- Конина 1 кг
- Лук 3 штуки
- Морковь 3 штуки
- Картофель 3 штуки
- Сельдерей 4 штуки (4 стебля)
- Перец чили 0.5 штуки
- Специи По вкусу
- Зелень 0.5 пучка
Количество порций
5
Как приготовить «Бульон из конины»
в кастрюлю помещаем мясо, две луковицы, три стебля сельдерея, всю морковь и перец. Доводим до кипения, при этом тщательно удаляем образующуюся пену.
картофель моют, очищают и нарезают на куски. Мясо извлекают из бульона, нарезают тонкими полосками и возвращают в бульон, добавляя к картофелю.
у нас имеется стебель сельдерея и одна луковица, которые мы измельчим и обжарим на растительном масле. Полученную зажарку возвращаем в бульон, добавляем специи и варим на медленном огне до готовности картофеля.
вот и завершили приготовление! Разливаем бульон в тарелки и щедро посыпаем его мелко нарезанной зеленью. Всё готово!
