В этом рецепте я поделюсь секретом приготовления быстрого капустного пирога. Это простая и недорогая выпечка, которая порадует своим вкусом! Она пригодится, когда гости заглянут в самый неожиданный момент, или просто для того, чтобы порадовать себя. Попробуйте!
Описание приготовления:
Я хочу представить вам простой рецепт, поскольку тесто у нас будет бездрожжевое и готовится оно очень быстро. Такие пироги называются заливными, а также их можно смело назвать «ленивыми», так как достаточно всего быстро замешать, добавить любую любимую начинку и через 40 минут выпечки готово вкуснейшее угощение для всей семьи. Тесто, приготовленное по этому рецепту, получается очень нежным, а корочка – румяной, что является настоящей находкой для занятых хозяек, у которых не хватает времени на работу с дрожжевым тестом.
Состав / Ингредиенты:
- Тесто
- Мука 200 грамм
- Кефир 250 мл
- Яйцо 2 штуки
- Растительное масло 60 мл
- Разрыхлитель теста 2 ч. ложки
- Соль 1/2 ч. ложки
- Начинка
- Капуста 400 грамм
- Яйцо 2 штуки
- Растительное масло 30 мл
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Укроп По вкусу
- Лук 1 штука
Количество порций
8
Как приготовить «Быстрый капустный пирог»
Подготовьте все ингредиенты по списку.
Снимите верхние листья с капусты, промойте её. Нарежьте тонкой соломкой и поместите на сковороду с разогретым маслом.
Добавьте нарезанный кубиками лук, а также соль и молотый перец, отмерив их по вкусу.
Смешайте ингредиенты и обжаривайте до мягкости. Молодые кочаны капусты готовятся быстрее, чем кочаны, собранные в прошлом сезоне.
Яйца необходимо отварить вкрутую. После остывания их очистите и нарежьте кубиками или натрите на крупной тёрке. Добавьте полученные яйца к капусте. Вымытую и обсушенную зелень мелко порубите и добавьте к капусте с яйцами.
Перемешайте. Начинка готова.
Яйца с солью взбейте в глубокой миске.
Влейте кефир и масло.
Добавьте муку и разрыхлитель.
Заливное тесто необходимо тщательно перемешать до получения однородной массы, чтобы избежать образования комков. Оно должно иметь гладкую консистенцию, но не быть слишком густым, а скорее обладать текучестью, подобной той, что характерна для теста на оладьи.
Смажьте маслом форму для выпечки, устойчивую к высоким температурам. Дно и стенки посыпьте мукой или манной крупой. Вылейте половину приготовленного теста в форму и равномерно распределите его по всей поверхности с помощью лопатки или ложки.
Равномерно распределите подготовленную начинку по нижнему слою теста для пирога. Необходимо избегать участков без начинки, чтобы каждый кусочек пирога был насыщенным вкусом.
Затем аккуратно вылейте остатки теста наверх, равномерно распределите его по всей поверхности пирога. Нежное тесто пропитает аппетитныйFilling, объединяя все ингредиенты. Поставьте форму с тестом в предварительно нагретую до 180 градусов духовку и выпекайте 30-40 минут до золотистой корочки. Убедиться в готовности заливного пирога можно, проткнув его в середине деревянной шпажкой — она должна быть сухой и чистой.
Быстрый капустный пирог готов.
Выпечку следует нарезать на порции. Пирог с капустой хорош и в тёплом, и в холодном виде. Приятного аппетита!
