Предлагаемый простой рецепт быстрого сладкого пирога на кефире с тыквой можно применять как для приготовления в духовке, так и в мультиварке. Для придания тесту приятного аромата можно использовать ваниль, корицу или ликер.
Описание приготовления:
Этот быстрый и вкусный пирог с тыквой на кефире – отличный вариант домашней выпечки, отличающийся насыщенным ароматом и нежной структурой. Благодаря кефиру тесто получается пышным и воздушным, а тыква добавляет лёгкую сладость и аппетитный золотистый оттенок. Идеально сочетается с чаем или послужит прекрасным началом дня. Моя силиконовая форма имеет диаметр 20 см.
Состав / Ингредиенты:
- Манная крупа 160 грамм
- Кефир 250 мл
- Кефир 100 грамм
- Яйца 2 штуки
- Тыква 150 грамм (очищенная)
- Мука 150 грамм
- Масло сливочное 50 грамм
- Сода 1 ч. ложка
Количество порций
6
Чтобы испечь «Быстрый сладкий пирог на кефире с тыквой», следуйте этому рецепту»
Перед началом приготовления подготовьте все необходимые ингредиенты и расположите их на рабочей поверхности.
В большой миске смешайте кефир с манной крупой.
Тщательно вымесите ингредиенты до однородной массы и дайте постоять, чтобы они набухли, на 20–30 минут.
Снимите кожуру и удалите семена из тыквы, затем отмерьте нужное количество мякоти (150 грамм). Нарежьте тыкву на небольшие кубики.
Положите в кастрюлю с водой и варите до готовности (около 15 минут после закипания).
Взбейте яйца в отдельной емкости и добавьте к ним сахар.
Взбейте яйца с сахаром миксером до образования воздушной, светлой массы, затем добавьте растопленное сливочное масло и снова взбейте.
Поместите отваренную тыкву, нарезанную на кусочки, вместе с небольшим количеством отвара (2-3 столовые ложки) в чашу блендера и измельчите до состояния однородного пюре.
В миску со взбитыми яйцами добавьте тыквенное пюре. Перемешайте лопаткой.
В эту смесь добавьте манку, предварительно разбухшую в кефире.
Перемешайте до полного соединения смесей.
Просейте муку.
Продолжайте перемешивание до тех пор, пока не получится однородная густая масса, из которой тесто будет медленно стекать с ложки лентой.
Поместите тесто в форму. Поскольку моя форма изготовлена из силикона, я не использую смазку и не выстилаю ее пергаментной бумагой. Выпекайте пирог в духовке, предварительно нагретой до 180 градусов, в течение 40-45 минут.
Готовый пирог полностью охладите.
Посыпьте сахарной пудрой и сервируйте к трапезе.
Приятного аппетита!
