Этот прекрасный бисквит приготовлен с использованием черемуховой муки. Он идеально подходит для выпечки тортов и пирожных. Выпечка обладает цветом, напоминающим шоколад, и ароматом миндаля, несмотря на отсутствие этих ингредиентов. Рекомендуем взять этот рецепт на заметку!
Описание приготовления:
Бисквит с черемухой можно разделить на два или три коржа и использовать для приготовления торта. Выпекание бисквита в прямоугольной форме большего размера с последующим разрезанием на два коржа позволит создать вкусные пирожные. Для этого бисквита подойдет практически любой крем, однако, если вы предпочитаете влажные десерты, коржи лучше пропитать.
Состав / Ингредиенты:
- Молоко 150 грамм
- Масло сливочное 20 грамм
- Мука черемуховая 50 грамм
- Мука пшеничная 100 грамм
- Разрыхлитель 10 грамм
- Соль По вкусу
- Яйца 2 штуки
- Сахар 90 грамм
- Ванильный сахар 10 грамм
Количество порций
1
Как приготовить «Черемуховый бисквит»
Соберите все требуемые компоненты для выпечки черемухового бисквита.
Налейте молоко в сотейник и доведите его до кипения, избегая сильного кипения. Черемуховую муку высыпьте в миску и залейте горячим молоком. Тщательно перемешайте полученную массу и дайте ей настояться в течение 30 минут, а затем остудите до комнатной температуры.
В миске разбейте яйца, добавьте сахар и соль, затем взбейте миксером до получения однородной, светлой и воздушной массы. Этот процесс займет около 7-10 минут. Сливочное масло растопите и дайте ему остыть.
Взбейте яйца и добавьте к ним черемуховую массу, затем аккуратно перемешайте лопаткой до получения однородной массы.
Влейте растопленное масло и перемешайте.
Соедините муку с разрыхлителем, просейте в яичную массу и тщательно перемешайте, чтобы получилось однородное тесто без комков.
Установите кулинарное кольцо диаметром 18 сантиметров на лист фольги, тщательно прижмите его к стенкам. Дно формы застелите пергаментной бумагой и вылейте в нее тесто. Поместите противень с черемуховым тестом в разогретую духовку и выпекайте при 180 градусов в течение 30-40 минут, пока оно не будет готово. После выпечки достаньте бисквит из духовки и дайте ему постоять в форме в течение 5 минут. Затем переверните его на решетку, снимите кольцо и пергамент, и полностью остудите.
Приятного аппетита!
