Предлагаю приготовить чесночный суп-пюре. Его приготовление не требует больших усилий и занимает немного времени. Чеснок тушится на слабом огне до мягкости, благодаря чему вкус супа становится сливочным и нежным, а не острым и резким.
Описание приготовления:
Я поделюсь подробностями приготовления чесночного супа. Лук-порей может заменить сельдерей при приготовлении этого блюда. Подача супа с хрустящими белыми сухариками будет очень вкусной.
Состав / Ингредиенты:
- Чеснок 1 штука
- Лук репчатый 1 штука (небольшого размера)
- Стебель сельдерея 1-2 штук
- Картофель 1-2 штук
- Вода 250 мл
- Сливки 100 мл
- Масло оливковое 2 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
Количество порций
2
Как приготовить «Чесночный суп»
Подготовьте все ингредиенты.
В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло. Репчатый лук нарежьте кубиками, чеснок очистите. Обжаривайте лук и чеснок на среднем огне, уменьшив температуру, до мягкости, примерно 10 минут.
Вместе с очищенным и нарезанным кубиками картофелем потушите все ингредиенты в течение 1-2 минуты.
Нарезанный сельдерей, соль и черный молотый перец добавьте. Влейте воду и доведите до кипения. Варите до готовности картофеля, примерно 15-18 минут.
С помощью блендера доведите суп до однородной кремовой текстуры.
Добавьте сливки, прогрейте суп еще на протяжении минуты и снимите с огня.
Чесночный суп готов, приятного вам аппетита!
