Чизкейк, запеченный в аэрогриле, обладает поистине восхитительным вкусом. Идеальная песочная основа и воздушная сырная начинка создают неповторимое сочетание.
Описание приготовления:
Для выпечки я выбрала удобную силиконовую форму диаметром 20 см. Песочное печенье можно использовать любое, главное, чтобы в нем не было начинки. В качестве сливочного сыра лучше всего подойдет Филадельфия, но можно использовать и другой на ваш вкус. Заменять сахарную пудру на обычный сахар не рекомендуется. Я всегда выпекаю чизкейк в аэрогриле, используя только фольгу, чтобы обеспечить равномерное распределение тепла по всей выпечке.
Состав / Ингредиенты:
- Печенье песочное 150 грамм
- Масло сливочнoe 80 грамм
- Сливочный сыр 500 грамм
- Яйцo 3 штуки
- Сахарная пудра 100 грамм
- Сливки 150 мл (10-20% жирности)
Количество порций
6
Как приготовить «Чизкейк в аэрогриле»
Все ингредиенты соберите на столе.
Разломите печенье на небольшие фрагменты и поместите их в чашу блендера.
Взбейте печенье в блендере до состояния мелкой крошки.
Небольшое количество песочной крошки пересыпьте в широкую миску и добавьте растопленное сливочное масло.
Тщательно вымешайте эти компоненты лопаткой, чтобы добиться однородной консистенции.
Для приготовления в аэрогриле я предпочитаю использовать силиконовую форму, так как это значительно упрощает процесс. На дно формы выкладывают всю песочную массу и аккуратно распределяют ее ровным слоем с помощью толкушки или дна стакана.
Для приготовления сырной начинки в миске смешайте сливочный сыр и сахарную пудру.
Постепенно добавляйте небольшое количество сливок, продолжая взбивать смесь миксером. В результате должно получиться однородное кремообразное вещество.
К сливочной массе вбейте яйца.
Яйца следует ввести в массу с помощью миксера до получения однородной консистенции.
Аккуратно вылейте сырную массу в форму, накрыв основу из песочного теста.
Тщательно оберните форму с будущим чизкейком фольгой и расположите на нижней решетке аэрогриля. Выпекайте чизкейк в аэрогриле при 150 градусов. Я готовила чизкейк в течение полутора часов. Следует учитывать, что мощность аэрогрилей может варьироваться, поэтому время выпечки может отличаться от указанного.
После приготовления чизкейк необходимо остудить, и только затем его можно извлекать из формы. Для наилучшего результата рекомендуется оставить чизкейк в форме на ночь, а утром переложить его на сервировочное блюдо.
Приятного аппетита!
