Если быть откровенной, я впервые попробовала этот суп в гостях у сестры. У неё растёт маленький ребёнок, которому полтора года, и он обожает овощные супы-пюре. Этот рецепт также оказался ему приятен.
Описание приготовления:
Предлагаем вам узнать рецепт вкусного и полезного детского супа из брокколи. Я сама его попробовала и осталась довольна. Этот суп вполне подходит для диетического питания, так как содержит очень мало жира. Он станет прекрасным выбором для лёгкого ужина или обеда. Для измельчения ингредиентов необходим блендер.
Состав / Ингредиенты:
- Бульон 1 литр
- Морковь 1 штука
- Репчатый лук 1 штука
- Рис 2 стакана
- Брокколи 300 грамм
- Соль По вкусу
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Лавровый лист 1 штука
Количество порций
3
Как приготовить «Детский суп из брокколи»
Морковь необходимо вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Лук мелко нарежьте. Овощи быстро обжарьте на сковороде в масле в течение полутора минут. Затем переложите их в кастрюлю и залейте бульоном.
Рис промойте и добавьте в бульон. Добавьте соль и варите суп в течение 15 минут. Брокколи разберите на соцветия, промойте и добавьте в бульон. Продолжайте варить ещё 10 минут.
Снимите суп с огня и дайте ему остыть. Затем измельчите его блендером до однородной массы. Добавьте лавровый лист и доведите до кипения.
После того, как суп закипит, удалите лавровый лист и варите его ещё 2 минуты. Наслаждайтесь едой!
