Сегодня я поделюсь рецептом детского томатного супа. Этот вариант первого блюда обладает приятным вкусом. Его можно давать детям, начиная с 9 месяцев. Это полезный и несложный в приготовлении суп!
Описание приготовления:
Этот суп пользуется большой популярностью среди детей. Взрослые тоже не остаются в стороне. Томатный суп готовится довольно быстро, не более часа. Это прекрасный выбор для быстрого обеда!
Состав / Ингредиенты:
- Помидоры 1 кг
- Лук репчатый 1 штука
- Специи 1 ст. ложка
- Чеснок 5 зубчиков
- Оливковое масло 40 мл
Количество порций
7
Как приготовить «Детский томатный суп»
Сначала помидоры тщательно моем под водой. Затем на кожуре каждого помидора делаем крестообразные надрезы – это облегчит последующее снятие шкурки. После этого помидоры обдаем кипятком, и через 15 секунд кожицу можно будет легко удалить.
Крупно нарезаем чеснок. Помидоры разделяем на дольки. Получившуюся овощную массу помещаем в форму и запекаем в духовке 40 минут. Температура выпечки составляет 180 градусов.
Лук очищаем и нарезаем кубиками. Обжариваем на сковороде, смазанной маслом, примерно 7 минут.
В лук добавляют тушеные с чесноком помидоры. Посуду заливают литром воды, доводят до кипения, после чего выключают огонь.
Смесь измельчается блендером, затем добавляются специи и соль, после чего блюдо кипятится еще несколько минут. Для придания более мягкого вкуса можно добавить немного сливок или сметаны.
Суп разливается по тарелкам. Блюдо декорируют зеленью. Приятного аппетита!
