Существует множество разновидностей солянки, и мы предлагаем овощной вариант, не содержащий мясных ингредиентов. Это делает её полностью подходящей для соблюдения диеты.
Описание приготовления:
Солянка – популярное и несложное в приготовлении блюдо. Положите картофель в кипящую воду, а пока он варится, обжарьте на сковороде лук и морковь. Затем добавьте нарезанные кубиками огурцы и промытую квашеную капусту. Добавьте немного бульона из кастрюли и тушите в течение 10 минут. В конце добавьте томатную пасту, перемешайте и через минуту переложите содержимое сковороды в кастрюлю. Добавьте лавровый лист, посолите, поперчите, накройте крышкой и готовьте еще 10 минут. Подавайте с маслинами в каждой порции. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
- Капуста кислая 200 грамм
- Растительное масло 30 грамм
- Картофель 3 штуки
- Морковь 2 штуки
- Лук 1 штука
- Огурцы соленые 2 штуки
- Томатная паста 2 ст. ложки
- Вода 2,5 литра
- Маслины По вкусу (для подачи)
- Соль, перец, зелень По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить «Диетическая солянка»
Нарежьте картофель на кусочки и поместите в кипящую воду.
Нарежьте лук и морковь, затем обжарьте их на сковороде в растительном масле в течение 3-4 минут.
На сковороду добавьте нарезанные кубиками огурцы и квашеную капусту, предварительно промытую. Влейте немного бульона из кастрюли и тушите в течение 10 минут.
В заключение добавьте томатную пасту, тщательно перемешайте и через минуту переложите содержимое сковороды в кастрюлю. Также добавьте лавровый лист, посолите, поперчите, накройте крышкой и варите еще 10 минут. После этого добавьте измельченную зелень и снимите с огня. Подавайте с несколькими крупными маслинами в каждой порции.
