Стремление поддерживать хорошую форму не должно приводить к жестким ограничениям в питании. Предлагаю рецепт приготовления диетического борща – это прекрасный выбор для вкусного и достаточно питательного обеда.
Описание приготовления:
Приготовить диетический борщ в домашних условиях несложно и занимает немного времени. Благодаря своему аромату и вкусу, он станет отличным дополнением к детскому питанию. Это полезное, аппетитное и популярное у многих блюдо представлено в облегченной версии.
Состав / Ингредиенты:
- Корень сельдерея По вкусу
- Петрушка По вкусу
- Картофель 2-3 штук
- Свекла 1 штука
- Морковь 2 штуки
- Капуста 350 грамм
- Томат 100 мл
- Сушеные травы 1 ст. ложка
- Соль 1 щепотка
- Перец 1 щепотка
Количество порций
4
Как приготовить «Диетический борщ»
в кастрюлю наливают воду, после чего в нее добавляют очищенную морковь, корень сельдерея, веточки петрушки и другие травы. Для аромата в бульон можно добавить очищенную луковицу и лавровый лист.
пока варится бульон, можно заняться подготовкой овощей. Даже рецепт диетического борща не обходится без картофеля. Необходимо очистить его, тщательно вымыть и нарезать брусочками или кубиками.
вторую морковь необходимо очистить и нарезать брусочками или натереть на средней терке.
не менее важным этапом является подготовка свеклы. Без нее диетический борщ, приготовленный дома, получится недостаточно ярким и не обзаведется необходимой насыщенности цвета.
безусловно, ключевым компонентом борща является капуста. Её необходимо нарезать тонкими полосками.
после того, как бульон проварился, овощи следует аккуратно извлечь. Далее в кастрюлю добавляют картофель, морковь и свеклу. После закипания бульон варят около 10 минут на среднем огне. Затем добавляют капусту, солят и перчат по вкусу.
вот и завершен весь процесс приготовления диетического борща. Когда овощи станут достаточно мягкими, можно добавить немного любимых сушеных трав или свежей зелени. Накройте кастрюлю крышкой и дайте борщу настояться не менее получаса. После этого его можно подавать. При желании такой борщ можно дополнить, например, нежирным йогуртом.
