Из овощей, риса и грибов можно приготовить вкусный и полезный диетический ризотто. Берите на заметку рецепт! Получится отличный вариант легкого ужина.
Описание приготовления:
Диетический ризотто можно приготовить с овощами и грибами. Овощи у меня были замороженные — овощная смесь из сладкого перца, зеленой фасоли, горошка, морковки и кукурузы. Также для рецепта понадобится круглый рис, он обладает повышенной клейковиной, что делает ризотто бархатистым по структуре.
Состав / Ингредиенты:
- Рис круглый 150 грамм
- Грибы 150 грамм (шампиньоны)
- Овощная замороженная смесь 150 грамм (кукуруза, сладкий перец, зеленая фасоль, горошек, морковь)
- Оливковое масло 20 грамм
- Вода 250 грамм (для варки риса)
- Соль По вкусу
- Черный перец По вкусу
Количество порций
2
Как приготовить «Диетический ризотто»
Подготовьте ингредиенты.
Смажьте сковороду маслом, обжарьте овощную смесь в течение 3-4 минут на небольшом огне.
Добавьте нарезанные пластинками шампиньоны и жарьте все вместе еще 3-4 минуты. Добавьте соль и перец по вкусу.
Отварите круглый рис в чуть подсоленной воде до полной готовности.
Добавьте рис в сковороду с овощами и грибами.
Перемешайте и тушите под крышкой на медленном огне 5-7 минут. Блюдо готово.
Сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!
