Для тех, кто следит за калорийностью рациона, предлагаю замечательный вариант легкого и аппетитного первого блюда – диетического супа из цветной капусты и брокколи. Это прекрасное решение и для детей, и для взрослых.
Описание приготовления:
Помимо цветной капусты и брокколи, в суп можно включить брюссельскую капусту, а также, при необходимости, белокочанную. Данное полезное блюдо станет прекрасным выбором для людей, стремящихся к снижению веса.
Состав / Ингредиенты:
- Луковица 1 штука
- Брокколи 1/5 штуки
- Цветная капуста 1/5 штуки
- Морковь 1/3 штуки
- Сладкий перец 1/2 штуки
- Соль и специи По вкусу
Количество порций
2
Как приготовить «Диетический суп из капусты»
для приготовления этого супа овощи можно использовать как в свежем виде, так и из заморозки.
в кастрюлю помещаем очищенный лук, лавровый лист и душистый перец.
3. Вливаем воду и ставим на огонь.
пока можно приступать к обработке овощей. Очистите морковь и сладкий перец, затем измельчите их. Брокколи и цветную капусту следует разделить на небольшие кусочки.
добавьте немного соли в кипящую воду, затем положите туда морковь и перец. Готовьте около 5 минут.
затем осторожно извлеките лук и специи. В кастрюлю поместите капусту.
7. Добавляем немного соли по вкусу.
8. Варите суп еще 3-4 минуты на медленном огне.
9. И сразу можно подавать его к столу.
Совет от повара:
На завершающем этапе консервирования овощей суп следует варить не более трех минут, чтобы капуста не стала слишком мягкой.
