Такой диетический суп с овсянкой станет отличным вариантом для разгрузочного дня или публикации. Если вы соблюдаете пост, исключите сливочное масло, а в противном случае смело используйте этот рецепт.
Описание приготовления:
Диетический суп с овсянкой – прекрасная замена обычным первым блюдам, подходящая для диеты или дня разгрузки. Благодаря сочетанию овощей, овсянки и сливочного масла, готовый суп обладает приятным вкусом. Чтобы сделать его более насыщенным, можно приготовить на курином бульоне. Для приготовления используются как замороженные, так и свежие овощи (в зависимости от сезона).
Состав / Ингредиенты:
- Картофель 2 штуки
- Лук 1 штук
- Морковь 1 штук
- Кабачок 1 штук
- Спаржевая фасоль 10 штук
- Цветная капуста 1 штук (несколько соцветий)
- Болгарский перец По вкусу
- Овсяная крупа 100 грамм
- Зелень По вкусу
- Сливочное масло 30 грамм
Количество порций
3
Как приготовить «Диетический суп с овсянкой»
приготовление этого супа занимает меньше часа. Он относится к диетическим блюдам. Если вы соблюдаете пост, не добавляйте масло. Если у вас есть время, можно сварить его на курином или индюшином бульоне. Овощи – обязательный ингредиент. Для зимнего периода отлично подойдут и замороженные овощи. Я обычно запасаюсь ими на зиму, но сейчас их можно без проблем приобрести в любом супермаркете. Добавляйте любые овощи на свой вкус. В моем случае это цветная капуста, спаржевая фасоль, болгарский перец и кабачок. Сразу нужно очистить картофель, нарезать его и довести до кипения, посолить, а затем уже добавлять остальные овощи.
у меня была кастрюля вместимостью 1,5 литра. Для приготовления такого объема потребуется полторы чашки (150 граммов) овсяных хлопьев. Овсянку не требуется предварительно промывать. Добавлять ее следует после того, как овощи будут готовы.
лук и морковь добавляются в блюдо после того, как остальные овощи станут мягкими. Я не обжариваю эти овощи. Все ингредиенты добавляются в сыром виде.
когда овсяные хлопья начнут разбухать, суп почти достигнет готовности. Время варки после закипания составляет около 10 минут.
в качестве завершающего штриха я использую зелень (петрушку, укроп или лук), выбор которой зависит от ваших предпочтений).
небольшой секрет заключается в использовании сливочного масла: добавьте его в суп и немедленно выключите огонь. Важно, чтобы сливочное масло не подверглось кипячению.
подавайте суп горячим. Приятного аппетита!
