Я предпочитаю самостоятельно готовить мюсли, так как покупные варианты кажутся мне менее удачными. Домашние мюсли получаются вкуснее! Они имеют рассыпчатую текстуру, приятную сладость и аппетитный золотистый оттенок.
Описание приготовления:
Сейчас я поделюсь подробной инструкцией по приготовлению домашних мюсли. Для этого лучше всего использовать овсяные хлопья, требующие более длительной варки. Кленовый сироп можно заменить на другой подсластитель или увеличить количество сахара. Вы можете добавлять любые орехи, семечки и сухофрукты, которые вам нравятся. Чтобы придать аромат, используйте молотую корицу, ванильный экстракт или немного морской соли. Мюсли можно подавать с греческим йогуртом, добавлять в чиа-пудинг или есть с молоком. Я предлагаю вам рецепт, который легко адаптировать под свои предпочтения.
Состав / Ингредиенты:
- Хлопья овсяные 200 грамм
- Масло растительное 30 мл
- Сладкий сироп 50 мл (у меня кленовый)
- Сахар тростниковый 25 грамм
- Вода 30 мл
- Миндальные орехи 40 грамм
- Тыквенные семечки 40 грамм
- Изюм 35 грамм
- Вишня вяленая 35 грамм
- Семена чиа 2 ст. ложки
Количество порций
4
Как приготовить «Домашние мюсли»
Подготовьте все ингредиенты.
В ковшике соедините сироп, тростниковый сахар, воду и растительное масло. Нагревайте, пока масса не станет однородной, и сахар полностью не растворится. Доводить смесь до кипения не требуется.
Высыпьте овсяные хлопья в глубокую миску. Добавьте полученную сладкую смесь в миску.
Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы овсяные хлопья полностью пропитались сладкой смесью.
Распределите овсяные хлопья тонким слоем на листе пергаментной бумаги. Выпекайте в духовке, предварительно нагретой до 160 градусов, в течение 20 минут, не забывая периодически перемешивать.
Крупно порубите миндальные орехи.
Когда мюсли приобретут золотистый оттенок, добавьте измельченные миндальные орехи, тыквенные семечки и семена чиа. Перемешайте и продолжайте запекать в течение 10-15 минут.
Для достижения оптимальной вкусовой характеристики мюсли с орехами и семечками рекомендуется слегка обжарить их. Затем добавьте изюм и вяленую вишню.
Ингредиенты следует тщательно смешать. При желании можно добавить больше специй или ягод. Готовые мюсли необходимо полностью охладить.
Переложите полученную массу в стеклянную банку с плотно закрывающейся крышкой. Домашние мюсли готовы к употреблению, желаю вам приятного аппетита!
