В этом рецепте я поделюсь секретом приготовления дрожжевого теста с использованием сухих дрожжей. Получается превосходное, удобное в работе тесто, которое подойдет для любой выпечки. Обязательно попробуйте!
Описание приготовления:
Из этого теста можно сделать пирожки, пиццу, лепешки, пироги. Если добавить немного больше сахара и ванилина, оно подойдет и для любой сладкой выпечки: ватрушек, булочек и тому подобного. Этот рецепт теста – мой любимый, надеюсь, он понравится и вам. Если вы считаете, что приготовление дрожжевого теста – это трудоемкий процесс, то непременно попробуйте мой вариант. Тесто на сухих дрожжах готовится без особых сложностей, а все ингредиенты простые и доступные, они всегда есть на любой кухне. Выпечка, будь то жареный или печеный вариант, всегда получается воздушной, очень вкусной и мягкой.
Состав / Ингредиенты:
- Мука 350 грамм
- Сахар 1 ст. ложка
- Соль 1/2 ч. ложки
- Дрожжи сухие 1 ч. ложка
- Тёплая вода 200 мл
- Растительное масло 50 мл
Количество порций
12
Как замесить «Дрожжевое тесто с использованием сухих дрожжей»
Подготовьте все ингредиенты по списку.
В большой миске смешайте 300 грамм муки, сахар, соль и дрожжи. При приготовлении сладкой выпечки рекомендуется добавить дополнительно 1 столовую ложку сахара и ванилин.
Перемешайте.
Влейте тёплую воду.
Перемешайте.
Добавьте растительное масло.
Снова перемешайте при помощи ложки.
После этого постепенно добавляйте муку частями и, когда перемешивание станет затруднительным, продолжайте замес руками на рабочей поверхности.
В зависимости от сорта муки может потребоваться дополнительно одна столовая ложка. Важно, чтобы тесто получилось мягким и не прилипало к рукам. Вымешивайте тесто в течение 5-7 минут, тщательно разминая его на рабочей поверхности. Затем сформируйте из теста шар и смажьте его маслом.
Чтобы тесто поднялось, накройте миску полотенцем и поставьте в теплое место примерно на один час.
Подошедшее тесто необходимо обмять.
После этого необходимо немного вымесить его руками, и он будет готов к применению.
Удачной вам выпечки!
