Чтобы порадовать близких вкусным обедом или ужином, можно приготовить сочные и румяные эскалопы в мультиварке всего за 10 минут. Однако для получения наилучшего вкуса рекомендуется предварительно замариновать кусочки мяса со специями в течение 30-40 минут.
Описание приготовления:
Яркие эскалопы прекрасно сочетаются с картофельным пюре или картофелем фри, а также с соленьями и квашеной капустой, мочеными яблоками. По желанию блюдо можно подать с кетчупом, чесночным соусом или соусом из чесночных стрелок.
Состав / Ингредиенты:
- Свинина 250 грамм (вырезка)
- Сметана 100 мл (любой жирности)
- Приправа для мяса 1 ч. ложка
- Соль 3 щепотки
- Перец черный молотый 3 щепотки
- Масло растительное 40 мл
Количество порций
1
Как приготовить «Эскалоп в мультиварке»
Необходимо подготовить все требуемые продукты. Для приготовления эскалопов используйте свиную мякоть с небольшим количеством жира или свиную шею.
Свинину промойте под водой, затем промокните бумажными салфетками. Нарежьте на куски толщиной от 1 до 1,5 см и поместите на тарелку.
Добавьте соль и перец, посыпьте мясной приправой и тщательно вотрите специи в мясо.
Нанесите сметану на обе стороны мяса и дайте ему промариноваться около получаса.
Налейте растительное масло в чашу мультиварки и включите режим «Жарка» на 15 минут. Прежде чем добавлять заготовки в сметане, дайте мультиварке прогреться в течение 5 минут. Обжаривайте их около 3-4 минуты с каждой стороны и переворачивайте. Продолжайте обжаривание до звукового сигнала. Не стоит беспокоиться, так как мясо и сметана выделят небольшое количество жидкости, благодаря чему эскалопы не подгорят, а останутся сочными.
Разместите их на тарелке и подавайте к столу горячими, сопровождая любым гарниром.
