Этот нежирный суп, приготовленный без картофеля и мяса, основан на фасоли и других овощах, которые легко перевариваются. Он станет прекрасным выбором для детского питания. Суп получается легким, быстро готовится и при этом обладает высокой питательностью.
Описание приготовления:
Вот простой рецепт приготовления фасолевого супа без картофеля. Сначала замочите фасоль в холодной воде. Затем отварите фасоль до мягкости. Через сорок минут добавьте в суп измельченную морковь и болгарский перец. Немного позже добавьте лук. В конце приготовления добавьте порезанные кубиками помидоры. Готовому супу необходимо настояться под крышкой в течение десяти минут. При подаче посыпайте суп зеленью. Удачи!
Состав / Ингредиенты:
- Фасоль По вкусу (предварительно замоченная в холодной воде)
- Морковь 1 штука
- Перец болгарский 1/2 штуки
- Лук репчатый 1 штука
- Помидор 1 штука
- Зеленый горошек 1 по вкусу (консервированный)
- Соль 1 по вкусу
Количество порций
3
Как приготовить «Фасолевый суп без картошки»
Замоченную фасоль заливают водой и варят до мягкости, обычно это занимает около 40 минут. Добавляйте соль и перец по вкусу.
После закипания фасоли огонь снижают до минимального значения. В кастрюлю добавляют морковь и перец, нарезанные кубиками.
Также кладем измельченный лук.
Сначала добавляем порезанные помидоры. Суп варится еще 10 минут, после чего снимают с огня. За 5 минут до окончания варки добавляют зеленый горошек. Дают настояться под крышкой в течение 8-10 минут.
Приятного аппетита!
