Этот фасолевый суп с сельдереем обладает приятным вкусом, полезен для здоровья, отличается легкостью и идеально подходит для летнего сезона. Он станет отличным выбором для обеда, обеспечивающим чувство насыщения. По желанию, при подаче суп можно добавить ложку сметаны.
Описание приготовления:
В качестве базы используется куриный бульон, однако в данном рецепте предлагается его постная альтернатива. Этот суп станет отличным выбором для тех, кто придерживается принципов правильного питания и внимательно следит за своим рационом. Подавать его можно отдельно или в сочетании с небольшим количеством хлеба и свежей зелени.
Состав / Ингредиенты:
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Вода 1,7 литра
- Фасоль вареная 150 грамм
- Кабачки 100 грамм
- Морковь 50 грамм
- Лук 100 грамм
- Перец сладкий 50 грамм
- Помидоры 70 грамм
- Зелень 10 грамм
Количество порций
3
Как приготовить «Фасолевый суп с сельдереем»
Подготовьте ингредиенты.
Очищенную морковь натрите на средней терке.
Сельдерей промойте и высушите, затем нарежьте тонкими полосками. Лук очистите, сполосните и нарежьте кубиками.
Нарежьте кабачок и помидор небольшими кубиками. Для приготовления блюда используйте молодые овощи.
Очистите сладкий перец и нарежьте его полосками. Помимо этого, подготовьте фасоль: её можно отварить заранее или использовать консервированную.
Сложите все овощи в кастрюлю.
Наполните кастрюлю водой, посолите и поперчите.
Суп готовьте в течение 35 минут, в завершение приготовления добавьте измельченную зелень. Попробуйте и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
