Это аппетитное и насыщенное рыбное блюдо придется по вкусу даже тем, кто раньше не пробовал уху. Благодаря скорости приготовления, небольшому количеству необходимых ингредиентов и превосходному вкусу, оно обязательно покорит вас.
Описание приготовления:
В Финляндии традиционно готовят блюда из рыбы и любят их. Существует множество вариаций ухи, которые варят из различной рыбы. Этот рецепт финской ухи со сливками привлек мое внимание благодаря своей простоте и скорости приготовления. Получается очень нежное, насыщенное и питательное блюдо. Я убеждена, что оно придется по вкусу даже тем, кто обычно не ест рыбные супы. Перед вами рецепт, который объяснит, как приготовить финскую уху со сливками. Попробуйте приготовить и убедитесь, насколько это просто и вкусно!
Состав / Ингредиенты:
- Стейк форели 200-250 грамм
- Сливки 20% 400 грамм
- Картофель 2 штуки
- Морковь 1 штука
- Лук 1 штука (идеально — лук-порей)
- Соль 0,5 ч. ложки (по вкусу)
- Перец черный молотый 1-2 щепоток (по вкусу)
Количество порций
2
Как приготовить «Финская уха со сливками»
Филе форели аккуратно очистим и промоем. Затем нарежем на порционные куски, не снимая кожу и кости.
Рыбу помещают в кастрюлю, добавляют около литра воды и доводят до кипения. После закипания варят в течение 5-7 минут.
Подготовьте овощи: вместо репчатого лука используйте лук-порей, в частности, его белую часть.
Картофель нарезают небольшими кубиками, лук и морковь измельчают. Морковь можно натереть на терке или измельчить блендером. Овощи помещают в кастрюлю.
Рыбный бульон процеживаем в кастрюлю с овощами, солим и варим до готовности картофеля. Рыбу разбираем на порционные куски, удаляя кожу и кости.
Картофель уже готов, теперь добавляем в кастрюлю кусочки рыбы, перец и сливки.
Доводим до кипения и убираем с плиты.
Подаем уху в тарелки, по желанию можно украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!
