Предлагаю рецепт взбитой каши из финской кухни. Она готовится на основе манки и ягодного морса. Каша получается сладкой, воздушной и невероятно вкусной. Напоминает мусс по консистенции.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить финскую взбитую кашу. Ягоды подойдут любые, но традиционно чаще готовят с брусникой. Можно использовать как свежую ягоду, так и заморозку. Количество сахара регулируйте по вкусу. Традиционно такая каша подается как десерт.
Состав / Ингредиенты:
- Малина 50 грамм
- Клюква 50 грамм
- Вода 250 мл
- Манка 2,5 ст. ложки
- Сахар 1-2 ст. ложек
- Ванильный ароматизатор 1-2 капель
Количество порций
1
Как приготовить «Финская взбитая каша»
Подготовьте все ингредиенты.
Вскипятите воду с сахаром и ягодами. После закипания варите 10 минут.
Процедите получившуюся жидкость от ягод и перелейте в ковшик.
Добавьте манку тонкой струйкой и ванильный ароматизатор. Варите кашу до загустения около 5 минут. Периодически помешивайте, чтобы не образовывались комочки.
Остудите кашу, чтобы она стала теплой. Переложите в глубокую миску. Затем миксером взбейте на высокой скорости.
Взбивайте, пока она не станет пышной и более светлой.
Финская взбитая каша готова, подавать ее можно со взбитыми сливками и ягодами. Приятного вам аппетита!
