Блюдо из красной рыбы с овощами и рисовой лапшой фунчозой – отличный вариант для обеда или ужина, сочетающий в себе легкость, питательность, пользу и приятный вкус. Фунчоза – это тонкая лапша, которая при варке значительно увеличивается в объеме.
Описание приготовления:
Фунчоза – это весьма ценная лапша. В ее составе присутствуют крахмал, витамины группы B и витамин Е, а также фосфор, калий, магний и кальций. Приготовить это блюдо довольно легко и оперативно. Сочетание рисовой лапши с овощами и красной рыбой делает ее особенно вкусной и нежной.
Состав / Ингредиенты:
- Горбуша 250 грамм
- Фунчоза 100 грамм
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Кабачок 0,5 штуки
- Растительное масло 30 мл
- Соль По вкусу
- Лавровый лист 1 штука
- Перец черный горошком 3 штуки
Количество порций
2
Как приготовить «Фунчоза с красной рыбой»
Необходимо подготовить все компоненты, которые понадобятся для приготовления фунчозы с красной рыбой.
Очищенную и вымытую морковь нарежьте как вам удобно и выложите в сковороду.
Очищенный и вымытый репчатый лук необходимо мелко нарезать и добавить к моркови.
Кабачок необходимо вымыть и нарезать кубиками. Затем поместите его в сковороду к моркови и луку.
Влейте растительное масло, добавьте 30 мл воды. Накройте сковороду крышкой и тушите овощи до достижения желаемой степени мягкости. Посолите по вкусу.
Выложите тушеные овощи в миску. Горбушу отварите. Влейте воду в кастрюлю и поместите туда рыбу. Добавьте лавровый лист, черный перец горошком и соль по вкусу. Доведите до кипения, снимите пену и варите 15-20 минут. После извлеките из кастрюли, охладите и разберите рыбу. Удалите косточки и добавьте к овощам.
Приготовьте фунчозу в соответствии с инструкцией, указанной на упаковке. Затем добавьте её в миску с горбушей и овощами.
Перемешайте фунчозу с рыбой и овощами.
Блюдо из стеклянной лапши с красной рыбой и овощами готово к подаче. Рекомендуется употреблять на обед или ужин в горячем виде.
