Идеально тонкое и хрустящее тесто, нежная и мягкая начинка, восхитительное лакомство! Приготовить галету довольно легко, а её вкус поистине великолепен! Творожная начинка является одним из самых изысканных вариантов.
Описание приготовления:
Галету можно выпекать любой формы, однако наиболее удобной является круглая. Можно испечь одну большую или несколько, две-три небольшие. Благодаря своему вкусу, галета обычно исчезает довольно быстро. Чтобы у вас получилось больше выпечки, приготовьте больше теста и сделайте галеты с разнообразными начинками.
Состав / Ингредиенты:
- Растительное масло 60 грамм
- Кипяток 60 грамм
- Мука 180 грамм
- Сахар 3 ст. ложки (1 ст.л. — в тесто, 2 ст.л. — в начинку)
- Сода 1/3 ч. ложки
- Творог 180 грамм
- Сметана 1 ст. ложка
- Яйца 1 штука
- Крахмал 2 ст. ложки
- Малина 100 грамм
Количество порций
4
Как приготовить «Галета с творогом и малиной»
Чтобы приготовить галеты, вам понадобятся следующие продукты. Муку рекомендуется просеять через сито заранее.
Для проведения теста необходимо налить в чашу растительное масло и добавить кипящую воду.
Всыпьте сахар, соду и муку. Смешайте все ингредиенты сразу. Мука начнет быстро впитывать влагу, и тесто начнет формироваться в однородную массу.
Накройте тесто пищевой пленкой и дайте ему постоять на столе около 15 минут.
Пока займитесь приготовлением начинки. Смешайте творог с яйцом. Влейте в эту смесь сметану, добавьте крахмал и сахар.
Смешайте все компоненты вручную. Использование миксера не рекомендуется, поскольку это приведет к тому, что творожная начинка станет слишком жидкой.
Положите на стол лист пергамента и раскатайте тесто в круг.
На тесто выложите творожную начинку и заверните края теста, подворачивая их вверх. Для удобства используйте кольцо для торта или металлическую форму по бокам. Это позволит придать пирогу ровную и аккуратную форму.
Равномерно распределите ягоды малины поверх начинки. Затяните металлическое кольцо, чтобы придать галете круглую форму. Если кольцо отсутствует, можно обойтись и без него. Поместите галету в предварительно нагретую до 180 градусов духовку примерно на 25-30 минут. Время выпечки может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
Галета слегка подрумянится, а начинка запечется. После этого извлеките её из духовки и дайте немного остыть.
Приятного чаепития!
