Галушки с обжаренным луком – это незатейливое, питательное и чрезвычайно аппетитное блюдо! Существует множество вариантов приготовления галушек, и я предлагаю рецепт с жареным луком.
Описание приготовления:
Согласно этому рецепту галушки предлагается подавать как самостоятельное блюдо, однако их можно использовать и в качестве гарнира или как дополнение к супу. Приготовление галушек не представляет сложности, и необходимые продукты, скорее всего, есть в каждой хозяйской кладовой. Обязательно сохраните этот рецепт!
Состав / Ингредиенты:
- Вода 150 мл
- Сметана 3 ст. ложки
- Сода 0,5 ч. ложки
- Растительное масло 1,5 ст. ложки (и немного для жарки)
- Яйцо 2 штуки
- Мука 600 грамм
- Лук 2 штуки
- Соль По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить «Галушки с жареным луком»
Подготовьте все ингредиенты.
В большой миске смешайте воду, яйцо и масло. Добавьте полчайной ложки соли и слегка взбейте.
Добавьте сметану и соду.
Перемешайте и частями введите муку.
Возможно, потребуется немного меньше муки, чем указано в рецепте. Тесто не должно прилипать к рукам, его консистенция должна быть похожей на тесто для пельменей. Накройте тесто полотенцем и дайте ему постоять 20 минут.
Оторвите от теста небольшой кусок, скатайте в колбаску и нарежьте на небольшие кусочки, размер которых определяется желаемым размером галушек).
Приготовьте галушки в кипящей подсоленной воде в течение 10-15 минут, пока они не будут готовы. После этого переложите их в дуршлаг, чтобы удалить излишки воды.
Лук нарежьте кубиками.
Подрумяньте на растительном масле до золотистого оттенка.
Положите галушки в сковороду и прогрейте все ингредиенты вместе еще немного. Галушки с обжаренным луком готовы к подаче.
Подавайте со сметаной или используйте в качестве гарнира к горячим блюдам. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Добавление обжаренного фарша к галушкам может стать замечательной заменой макаронам по-флотски.
