Эта нежная глазурь похожа на крем и предназначена только для охлажденных куличей. Чтобы она сохраняла свою твердую структуру, храните украшенные куличи в холодильнике до момента подачи. Рекомендуется подавать их с чаем, кофе!
Описание приготовления:
Сочетание нежного, сливочного вкуса помадки и мягкости воздушного кулича – прекрасный вариант для пасхального стола. Угостите своих близких вкусной выпечкой, подав ее охлажденной. Используйте мягкое, качественное масло. Рекомендуется доставать его из холодильника за тридцать минут до начала взбивания. При желании можно добавить различные красители, сладкие специи.
Состав / Ингредиенты:
- Сгущенное молоко 120 мл
- Масло сливочное 100 грамм
- Лимонный сок 5 мл
Количество порций
2
Как приготовить «Глазурь для кулича из сгущенки»
Необходимо подготовить перечисленные ингредиенты. Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы обеспечить его легкую взбиваемость. Выполните это действие за 30 минут до начала приготовления глазури.
В глубокую пиалу, креманку или стакан вылейте сгущенное молоко. Затем добавьте лимонный сок. Для его приготовления можно использовать свежий лимон или концентрированный лимонный сок, разведенный холодной водой.
Взбивайте сгущенное молоко с лимонным соком венчиком в течение двух-трех минут, чтобы добиться однородной массы.
Положите мягкое сливочное масло в чашу кухонного комбайна или миксера и взбивайте его около 1-2 минут на высокой скорости, чтобы оно стало воздушным. Важно не перевзбить масло, иначе оно может потерять структуру. После этого добавьте сгущенку к взбитому маслу и продолжайте взбивать еще 1-2 минуты, пока масса не станет густой. Оцените вкус глазури – она не должна быть чрезмерно сладкой.
Аккуратно распределите глазурь из сгущенки по охлажденному пасхальному куличу с помощью кулинарного шпателя. Украсьте кулич присыпкой, фигурками из сахарной мастики или свежими ягодами, а также листочками мяты. Подавайте пасхальный кулич к столу. Желаем вам светлого воскресенья!
