Гороховая каша с мясом – это не просто вкусное, но и очень питательное блюдо, являющееся ценным источником белка. Приготовить её довольно легко, а по вкусовым качествам она напоминает изысканное угощение.
Описание приготовления:
Горох сам по себе обладает высокой питательностью за счет высокого содержания белков, а в сочетании с мясом становится еще более насыщенным. Приготовление такой каши занимает продолжительное время, однако результат полностью соответствует затраченным усилиям. Я надеюсь, что этот рецепт с фотографиями поможет вам приготовить вкусную гороховую кашу с мясом.
Состав / Ингредиенты:
- Горох 220 грамм
- Свинина 400 грамм (на косточке)
- Репчатый лук 2 штуки
- Соль 1 ч. ложка
- Специи для свинины 1 ч. ложка
Количество порций
4
Как приготовить «Гороховая каша с мясом»
Подготовьте все необходимые ингредиенты одновременно. Репчатый лук предварительно очистите и промойте.
Горох также промойте заранее.
Свинину на косточке поместите в кастрюлю, добавьте воду. Поставьте на плиту на средний огонь, затем уменьшите нагрев до минимального после закипания. Варите бульон в течение часа.
Примерно на полпути приготовления бульона добавьте в кастрюлю две луковицы, соль и специи, и продолжайте варить все ингредиенты вместе.
Извлеките шумовкой мясо на косточке и лук из готового бульона.
Бульон обладает насыщенным вкусом и приятным ароматом.
В кастрюлю с бульоном добавьте промытый горох. Затем варите гороховую кашу в бульоне в течение 45-60 минут. Не забудьте проверить кашу на готовность.
За это время можно отделить мясную часть от кости и нарезать её на небольшие фрагменты.
Гороховая каша уже готова.
Добавьте к ней кусочки мяса.
Продолжайте варить все вместе, периодически помешивая, в течение 5-8 минут на слабом огне.
Подавайте готовую кашу в порционных тарелках, обеспечив горячую температуру.
Приятного аппетита!
