Если вы предпочитаете гороховые супы, этот рецепт предназначен для вас. Этот нежный суп-пюре с добавлением обжаренного мясного фарша наверняка придется по вкусу каждому. Попробуйте его!
Описание приготовления:
Этот несложный, но аппетитный суп станет отличным дополнением к вашему меню. Я советую предварительно замочить горох и тщательно промыть его перед приготовлением. Это позволит избежать дискомфорта, связанного с повышенным газообразованием. В рецепте указан говяжий фарш, однако вы можете использовать любой другой. Количество лука также можно варьировать по своему вкусу. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
- Вода 1.5 литра
- Горох 1 стакан
- Фарш мясной 200 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Сливочное масло 30 грамм
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Соль По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить «Гороховый суп-пюре туркменский»
Ингредиенты.
Горох следует замочить в воде на 2 часа. После этого воду необходимо слить и тщательно промыть горох.
Промойте горох чистой водой и варите до мягкости. После этого измельчите его блендером до получения однородной консистенции.
Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное и сливочное масло и дайте им нагреться. Выложите фарш и обжаривайте его в течение 2-3 минут. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до полной готовности фарша, что займет около 25 минут. Затем переложите полученную массу в гороховый суп.
Тщательно перемешайте, верните на плиту и варите пять минут. Сразу же разложите по тарелкам, посыпьте зелёным луком или другой зеленью и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
