Наваристый и ароматный суп с горохом и мясными фрикадельками – прекрасный выбор даже для тех, кто только начинает осваивать кулинарию. Предлагаем ознакомиться с рецептом приготовления горохового супа с фаршем!
Описание приготовления:
Предлагаемый мной рецепт горохового супа с фаршем станет отличным выбором для каждого, так как он отличается простотой и пользой. Мне кажется, что горох и фрикадельки прекрасно дополняют друг друга.
Состав / Ингредиенты:
- Вода 2 литра
- Горох 1,5 стакана
- Картофель 2-4 штук
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Зелень По вкусу
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Мясной фарш 300 грамм
Количество порций
8
Как приготовить «Гороховый суп с фаршем»
Необходимо подготовить ингредиенты для супа. Поставьте воду на плиту, дождитесь закипания и посолите. Мясной фарш соедините с половиной луковицы, солью и свежемолотым перцем. Если фарш получился суховатым, добавьте в него яичный белок.
Тщательно переберите горох и замочите на 10-15 минут, затем промойте под проточной водой до прозрачности.
Горох поместите в кипящую воду и варите до готовности, периодически проверяя мягкость. Продолжительность приготовления зависит от сорта, поэтому рекомендуется регулярно проверять. Обычно это занимает от 50 до 60 минут.
Подготовьте овощи: промойте и очистите их. Лук измельчите, морковь натрите на крупной терке.
Подготовленный картофель нарежьте небольшими кубиками или соломкой.
Включите овощи: лук, морковь и картофель. Готовьте в кипящей воде 10 минут.
Сформируйте из фарша небольшие шарики-фрикадельки, чтобы их было удобно есть. Однако учтите, что в процессе варки фрикадельки уменьшатся в размере.
Добавьте их в суп, проварите 15 минут.
Добавьте измельченную зелень непосредственно перед тем, как выключите суп. Суп готов!
