Это блюдо порадует всю семью – оно и аппетитное, и полезное, и невероятно вкусное! Говяжью печень в сметанном соусе с луком и морковью можно приготовить очень быстро, и этот рецепт станет настоящим спасением для тех, у кого не хватает времени.
Описание приготовления:
Говяжья печень удачно дополняет разнообразные гарниры, такие как крупы, макароны, картофельное пюре или овощи. Подавать блюдо можно и с пористым свежим хлебом. Несмотря на кажущуюся простоту, у некоторых оно не получается. При слишком длительном приготовлении кусочки печени могут получиться жесткими и сухими. Главное в этом случае — не готовить печень в соусе дольше, чем указано в рецепте. Следуйте внимательно пошаговой инструкции, и у вас обязательно всё получится!
Состав / Ингредиенты:
- Печень 350 грамм (говяжья)
- Морковь 1 штука
- Лук 1 штука
- Сметана 150 грамм
- Растительное масло 3 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Количество порций
4
Чтобы приготовить «Говяжья печень в сметане с луком и морковью», вам понадобятся следующие ингредиенты и этапы приготовления»
Соберите все необходимые продукты. Оптимально использовать охлажденную печень, так как в ней сохраняется больше витаминов и питательных веществ по сравнению с замороженным продуктом. Промойте печень под проточной водой, при необходимости удалите пленку и излишки жира. Нарежьте печень на небольшие кусочки или кубики.
На сковороде, разогретой с маслом, обжарьте нарезанные лук и морковь. Форма нарезки выбирается по вашему предпочтению.
Обжарьте овощи до мягкости.
Добавьте говяжью печень.
Смешайте все ингредиенты и готовьте на среднем огне в течение 5-7 минут.
После этого добавьте сметану, соль и перец, отмерив необходимое количество по вкусу. При желании можно использовать и другие специи. Тщательно перемешайте, накройте сковороду крышкой и тушите в течение 10-15 минут.
Говяжья печень, тушенная в сметане с луком и морковью, приготовлена. Выложите блюдо в тарелки и подавайте к трапезе.
Приятного аппетита!
