Гречневая лапша с яйцом станет прекрасным завтраком или ужином. Отнимет буквально тридцать минут, а накормит всю семью сытно и очень вкусно. Делюсь рецептом!
Описание приготовления:
Варите гречневую лапшу согласно инструкции на вашей упаковке. Главное, чтобы она была не переваренной. Солить воду перед варкой лапши не нужно, так как в дальнейшем будет добавлен соевый соус, а в нем соли достаточно много. Вместо зеленого лука можно взять любую зелень по своему усмотрению.
Состав / Ингредиенты:
- Лапша гречневая 80 грамм (соба)
- Яйцо 1 штука
- Соус соевый 2 ст. ложки
- Масло растительное 2 ст. ложки (1 ст.л. — в лапшу, 1 ст.л. — для блина)
- Лук зеленый По вкусу
- Вода 1 ст. ложка
Количество порций
2
Как приготовить «Гречневая лапша с яйцом»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления гречневой лапши с яйцом.
В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения и выложите гречневую лапшу во всю длину. Если она не уместилась сразу, просто опустите один конец лапши. Буквально через несколько минут она начнет оседать и опускаться в воду. Варите лапшу до готовности. Откиньте ее на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Дайте воде полностью стечь и полейте немного маслом, перемешайте, чтобы лапша не слипалась.
Разбейте яйцо в миску, добавьте воду, соль и перемешайте до однородности. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте. Вылейте в сковороду яичную массу и испеките яичный блин с двух сторон до золотистого цвета. Снимите с огня и остудите.
В сковороду налейте оставшееся растительное масло и разогрейте. Выложите отварную гречневую лапшу и полейте соевым соусом, перемешайте.
Зеленый лук порежьте и выложите в сковороду с лапшой.
Яичный блин порежьте тонкой соломкой и положите в сковороду с лапшой и зеленым луком.
Все перемешайте, прогрейте на среднем огне в течение 3-4 минут и сразу подавайте к столу.
Приятного аппетита!
