Гречневый суп с фасолью — это простое, вкусное и питательное блюдо. Приготовить такой суп очень легко, и он надолго насытит всю семью. Такой вариант супа станет отличным выбором для обеда, особенно со свежей зеленью.
Описание приготовления:
Для получения более насыщенного и выразительного вкуса, основу для супа обжарим на копченом беконе, что придаст блюду приятные ароматические оттенки. Фасоль можно использовать консервированную или предварительно отварить обычную белую фасоль. Кроме того, суп можно приготовить на любом бульоне.
Состав / Ингредиенты:
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Чеснок По вкусу
- Вода 2 литра
- Гречневая крупа 60 грамм
- Картофель 250-300 грамм
- Морковь 80 грамм
- Лук 80 грамм
- Копченый бекон 50 грамм
- Фасоль 180 грамм (консервированная)
Количество порций
4
Как приготовить «Гречневый суп с фасолью»
Подготовьте все ингредиенты.
Лук очистите и промойте, затем нарежьте небольшими кубиками, так же поступите с копченым беконом.
Морковь необходимо очистить и промыть, затем натереть на крупной терке.
Приготовьте кастрюлю для варки супа. Очистите картофель, промойте его, нарежьте крупными кусками и поместите в кастрюлю.
Следом добавьте фасоль.
Сразу добавьте гречневую крупу, залейте горячей водой и варите продукты в течение 20 минут.
Поджарьте бекон и лук спустя некоторое время, затем добавьте морковь и готовьте еще несколько минут. После этого поместите овощи в кастрюлю, варите суп еще 10 минут, добавьте соль и перец, а также, по желанию, немного чеснока.
Готовый суп подавайте к столу.
Приятного аппетита!
