Для семейного обеда предлагаю простой рецепт гречневого супа с грибами и картофельными клецками. Он получается легким, но достаточно питательным, ароматным и очень вкусным.
Описание приготовления:
начните с мытья картофеля, затем поместите его в кастрюлю с водой и доведите до кипения на плите. После этого варите на умеренном огне до готовности.
грибы промойте и при необходимости очистите. Речь идет о шампиньонах, однако для более выразительного вкуса и аромата можно использовать несколько сушеных белых грибов.
грибы необходимо промыть, нарезать пластинками и обжарить на сковороде в масле.
очистите лук и нарежьте его. Затем добавьте его к грибам и жарьте на среднем огне.
затем добавьте очищенную и нарезанную морковь. Для приготовления гречневого супа с грибами и картофельными клецками можно также использовать другие овощи, которые вам нравятся.
остывший картофель необходимо очистить и превратить в пюре, добавив соль по вкусу. Постепенно вводите муку, тщательно перемешивая, пока не получится однородная и достаточно плотная масса. Затем сформируйте клецки из полученного теста.
наливайте воду в кастрюлю и поставьте её на плиту. Добавьте промытую крупу.
после закипания осторожно переложите зажарку и продолжайте варить на умеренном огне. Обязательно добавьте перец, соль и, при желании, другие специи по вкусу.
за 2-3 минуты до окончания варки осторожно поместите клецки в кипящую воду.
как только они всплывут, снимите кастрюлю с огня.
предлагаем такой способ приготовления гречневого супа с грибами и картофельными клецками. Осталось лишь добавить немного свежей зелени — и блюдо готово к подаче.
Состав / Ингредиенты:
- Гречка 0.5 стакана
- Грибы 150 грамм
- Луковица 1 штука
- Морковь 1 штука
- Картофель 5 штук
- Мука 4-6 ст. ложек
- Соль 1 щепотка
- Перец 1 щепотка
- Растительное масло По вкусу (для жарки)
Количество порций
6
