Этот салат обладает восхитительным вкусом и вполне может украсить праздничный стол. Всем, кто неравнодушен к баклажанам, настоятельно советую его приготовить!
Описание приготовления:
Грибной салат из баклажанов готовится очень быстро. Это простое, доступное и, главное, вкусное блюдо. Закуску можно подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо. Вкус действительно напоминает грибной, хотя сразу определить, что в нем из баклажанов, будет непросто. Нарезать баклажаны можно любым способом: в виде брусочков, кубиков, кружочков и так далее. Плотная мякоть баклажанов действительно напоминает упругие грибы, а какой восхитительный аромат!
Состав / Ингредиенты:
- Баклажан 1-2 штук
- Лук 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Яйцо 1 штука
- Сметана 50 грамм (можно взять майонез)
- Растительное масло 50 мл
- Соль По вкусу
- Специи По вкусу
Количество порций
3
Как приготовить «Грибной салат из баклажанов»
Необходимо подготовить все компоненты. Для приготовления потребуется один крупный баклажан или два небольших.
Баклажан нарежьте небольшой соломкой.
Отдельно взбейте яйцо.
Яйцо и баклажаны следует соединить. Тщательно перемешайте полученную смесь и поместите её в холодильник на полчаса.
В сковороде растопите масло, добавьте нарезанный кубиками или полукольцами лук и обжаривайте до мягкости.
После этого добавьте баклажаны и готовьте все ингредиенты вместе, пока они не приобретут румяную корочку.
Для улучшения вкуса добавьте сметану или майонез (или их смесь в равных частях), пропущенный через пресс чеснок, соль и перец по вкусу.
Удалите с огня через 2-3 минуты. Вкусный салат из баклажанов с грибами готов.
Рекомендуется сервировать салат в прохладном состоянии. Приятного аппетита!
