Этот сытный и аппетитный суп станет отличным дополнением к семейному столу и внесет разнообразие в привычное меню. Рекомендуем вам приготовить это блюдо по предложенному рецепту!
Описание приготовления:
Приготовьте грибной суп с галушками – это прекрасный выбор, который порадует ваших близких! Для супа подойдут любые грибы, как свежие, так и замороженные; я использую шампиньоны. Получится насыщенное, ароматное и очень вкусное блюдо! Обязательно сохраните рецепт!
Состав / Ингредиенты:
- Мука 150 грамм
- Яйцо 1 штука
- Молоко 2 ст. ложки
- Грибы 300 грамм
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Картофель 3-4 штук
- Вода 3 литра
- Растительное масло 30 мл
- Специи По вкусу (для первых блюд)
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Зелень По вкусу
Количество порций
8
Как приготовить «Грибной суп с галушками»
Подготовьте все ингредиенты.
Для начала займемся приготовлением галушек. В большой миске взбейте яйцо с солью и молоком.
Добавьте муку.
Замесите эластичное тесто.
Разотрите тесто в форме колбаски и нарежьте на небольшие фрагменты. Их размер определяется предпочтениями, но следует помнить, что при варке они увеличиваются в объеме.
Одновременно с этим, в кастрюле вскипятите воду. На сковороде отдельно обжарьте лук, нарезанный кубиками, и натертую морковь. После этого добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте все вместе до полного выпаривания влаги.
Картофель очистите и нарежьте кубиками.
Опустите картофель в кипящую воду, доведите до кипения и положите галушки. Добавьте специи и соль по вкусу, затем варите 10-15 минут до готовности всех компонентов. За 5 минут до окончания варки добавьте обжаренные овощи с грибами. После приготовления грибного супа с галушками добавьте измельченную зелень. Дайте настояться 15-20 минут и подавайте.
Приятного аппетита!
Совет от повара:
В качестве основы для приготовления можно использовать и воду, и мясной бульон.
